辣椒骨是柳州的风味特产，是把现杀的猪、牛或者其他牲畜的骨头捣烂，拌上辣椒粉、花椒、五香粉等多种调料放在坛子里密封半月后所得的美食，吃起来香辣过瘾。5：烤香猪 香猪是柳州的特产，这种猪体型矮小，每头猪只能长到三四十斤，柳州人对于香猪的吃法有两种，一种是把成熟的香猪整只剔骨剃毛后烘烤，称为“烤...
地域和文化：酿豆腐泡是柳州地区的特色美食，柳州人称豆腐为“豆腐bo”。健康和营养：酿豆腐泡富含蛋白质和淀粉，营养丰富，但油炸后的热量较高，应适量食用。08 牛腊巴 起源和历史：牛腊巴是柳州十大特色名小吃之一，用黄牛肉制作而成。材料和制作：牛腊巴选用黄牛牛腿肉，经过腌制和烧烤后，再经过油酥炸制而成...
融安金桔，是柳州市融安县的特产，因其果皮光滑、色泽金黄、果肉脆嫩、甜中带酸而备受喜爱。金桔不仅可以直接食用，还可以用来制作果酱、蜜饯等美食。在柳州，许多家庭都会用金桔来泡茶或制作甜品，那独特的口感让人难以忘怀。你尝试过用金桔制作什么美食吗？十、柳州腊味：时间的味道，传统的记忆 柳州的腊味，以其制...
柳城蜜桔，从南丰蜜桔品种引进种植，经过多年优选培育，成为柳城县的主要绿色生态水果。其皮薄圆润，肉嫩无渣，香甜爽口，营养丰富。柳江莲藕则是柳州市柳江区的特产，以脆、嫩、鲜、甜著称，可炒可生吃，营养丰富。而三江茶油，作为纯天然高级食用植物油之一，也为三江县的美食文化增添了独特风味。三江茶油 这一广西...
七、柳州腊味：风味独特，回味无穷 柳州腊味是柳州的传统美食之一，以其风味独特、回味无穷而闻名。它选用新鲜的猪肉、鸭肉等食材，经过腌制、晾晒等工序制成。每一块腊味都蕴含着匠人的心血和汗水。柳州腊味的口感鲜美、肉质紧实，是许多人的最爱。它不仅可以作为下酒菜，还可以作为礼物送给亲朋好友。你吃过哪种口味...
第1名：柳州螺蛳粉 柳州螺蛳粉，这道来自广西的特色地方美食，经历了一段独特的成长历程。从一种现煮堂食到袋装速食，螺蛳粉火爆走进全国各地，走向全球，“从无到有，从小到大”。现在，预包装生产企业已经达到62家，300余个品牌。在各大电商平台开设的网店超过5000家，日均销售量更是超过20万包。全国门店达到5000...
“2021中国时尚盛典”发布九大时尚荣誉，柳州螺蛳粉名列国潮美食小吃TOP榜。2022年2月，入选国家《地标美食 名录》。2022年10月，柳州螺蛳粉国家地理标志产品保护示范区成为广西唯一一个获批筹建的示范区。2023年5月，柳州螺蛳粉入围中国品牌百强榜，位列第31位。2024年5月，柳州螺蛳粉入围中国品牌百强榜，位列第27位...
荷花鱼是柳州家庭的常见菜。本地鱼炸过后炖煮，配酸笋或者柠檬，地道本地风味。推荐食店：金龙寨(龙城路店)：柳州城中区龙城路12号（博物馆附近）食福楼私房菜：柳南区飞鹅路昊天酒店对面（柳州站附近）这家烧鸡据说也很好吃 酸肉、酸肉手抓饭 柳州特色美食，当地人待客必备。用多种家禽、家畜生鲜肉腌制酸肉，其...