总的来说，馕坑肉和架子肉都是新疆美食中的佼佼者，它们各有千秋。馕坑肉以其独特的炭火香味著称，而架子肉则以其丰富的口感和复杂的制作工艺赢得了人们的青睐。
肉是按公斤卖的,老板提醒我们别点多,但实在是太好吃了,多点一点也吃得下。闭眼点肉就完事了,其他小菜就比较一般了。吃完后我们还打包了一公斤架子肉,第二天赶路的时候吃冷的,一点都不腥。馕坑肉也是一绝,肉质没有加什么调料,没有膻味,完全是原汁原味的肉香。现烤出来还滋啦冒油,咬一口真是满足,再来一口...
我之前带朋友从厦门来玩,找了好久的美味餐厅,最后发现这家店特别棒。架子肉和馕坑肉都是新疆的传统美食,味道独特,肉质鲜嫩多汁。尤其是架子肉,烤得外焦里嫩,香气扑鼻,让人一吃就停不下来。而馕坑肉则是用馕坑烤制而成,口感更加丰富,香味更加浓郁。如果你来新疆,一定要尝试一下这些美食,绝对不会让你失望!0 8...
两个都不错的。架子肉比馕坑肉好！都算是新疆特色、应该是出自喀什。馕坑肉是用烤馕以后剩下的余碳，来烤制的，类似与烤羊肉。架子肉要用面粉鸡蛋包裹起来，并放洋葱、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。
您好，馕坑烤肉 简单制法 1.先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉 拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成。 2.将新鲜肥嫩的羊肉切成约拳头大小的块待用，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然、盐、上等面粉等十几种调料和香料混合拌成糊状，并...
馕坑肉和架子肉的区别..但是它们的制作方式不同、特色也不同:一个靠火候技术的掌握和特定的环境来烘焙出别样的风味 ,另一个则直接借助炭火的温度将食物煮熟以供人们享用
接下来就可以调制腌料了，这是新疆架子肉美味好吃的关键所在，很多店家都有自己的祖传秘方，绝不外传。基本的做法就是把生鸡蛋磕入小盆中，再加入姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、精制面粉等十几种调料和香料，拌成糊状后均匀的涂抹在洗净的肉块上，腌制1小时。新疆架子肉之所以也叫馕坑肉，是因为这种美食...
新疆用馕坑闷烤出来的架子肉和馕坑肉是一绝,真·外酥里嫩的口感和大口吃肉的满足感,再佐以三两小老窖,今夜便只有“舒坦”俩字(吃的太起劲,忘拍照了) û收藏 转发 9 ñ4 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候......
户内版馕坑肉做法如下：1、羊排洗净切块，加入盐，皮牙子（洋葱）腌制20分钟左右。2、另取一碗加入两个鸡蛋（我先加一个不够又加了一个），姜黄，孜然粉，黑胡椒粉，盐加入面粉。3、调料调成糊状。4、将调好的糊加入羊排中拌匀。5、上锅大火蒸30分钟即可。架子肉配料如下：羊肉、盐、花椒、辣椒...
羊肉汤和红烧味的结合 但新疆朋友不失礼貌的说 “在新疆碎肉不算肉 这汤还是素菜” 这是条身型修长的烤鱼 只有在新疆 才能吃到的冷水鱼摆摆 新疆人更喜欢吃肉质更紧实一点 更有嚼劲的羊肉 焦脆的皮、肥瘦相间 总之～羊咩咩 的全身上下就没有不能吃哒! 最后来理下 独特的新疆逻辑! 划重点! 大盘鸡=素菜 ...