馕坑肉和架子肉的区别..但是它们的制作方式不同、特色也不同:一个靠火候技术的掌握和特定的环境来烘焙出别样的风味 ,另一个则直接借助炭火的温度将食物煮熟以供人们享用
朋友 我的 直播 放映厅 知识 游戏 二次元 音乐 美食 新疆羊司令 作者 ... 很多地方圆形的铁架,上菜得时候铁架也可以放到餐桌上,所以叫架子肉很形象 4年前 3 分享 回复 展开1条回复 新疆羊司令 作者 ... 很多人点的馕坑肉,其实具体应该是馕坑肉串, ...
两个都不错的。架子肉比馕坑肉好！都算是新疆特色、应该是出自喀什。馕坑肉是用烤馕以后剩下的余碳，来烤制的，类似与烤羊肉。架子肉要用面粉鸡蛋包裹起来，并放洋葱、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。