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果子面包的用料 面包粉500克耐高糖干酵母5克 奶粉15克细砂糖75克 水260克全蛋液50克 软化黄油60克盐4克 橙皮丁40克老北京果脯40克 黑加仑葡萄干40克 步骤1 1. 黄油软化成牙膏状; 步骤2 2. 面包粉、酵母、细砂糖、水、全蛋液用厨师机低速搅拌4分钟,中速6分钟; ...
为了控糖,我用同等份量的零卡糖代替一半白砂糖。 果子面包的做法步骤 步骤1 葡萄干,蔓越莓中倒入朗姆酒浸泡一天。朗姆酒不用末过果干,隔几个小时抄底翻拌一下就可以。 步骤2 橙皮丁和浸泡好的葡萄干、蔓越莓混合备用。 步骤3 除黄油,浸泡好的果干外的全部材料倒入厨师机,先一档搅拌1分钟至无干粉,调至6档搅拌7分...
果子面包的做法步骤 步骤1 做面包摸参考https://youtu.be/D7R1zT5sG9I,第一步制作中种面团:称出180克面包粉加入酵母、蜂蜜、鸡蛋混合,用105克牛奶搅拌大致成团(无需光滑),放室温发酵一小时左右转冰箱发酵15小时,不放室温直接进冰箱要发酵18个小时 步骤2 第二步制作主面团:检查底部发出泡的面团,在混合...
步骤1 全部混合,搅拌出手膜 步骤2 果干100克,拌入面团(蜜枣,金桔,核桃仁) 步骤3 进行醒发 步骤4 发至2倍大 步骤5 分割,揉团,擀开,卷起,再次醒发,至八分满 展开全部 步骤6 刷蛋液,175℃ 38min成熟 步骤7 开动吧☺️ 果子面包的小贴士 老面100克面粉,65克水,1克酵母,发2倍大后使用 烫种100克面粉...
果子面包的做法步骤 步骤1 高粉250克+糖35克+12克奶粉+鸡蛋35克+70克牛奶+70克酸奶+3克酵母,揉面 步骤2 苹果脯50克剪碎, 面团打出粗膜加入盐3克+30克黄油。➕橙皮丁20克+苹果脯+葡萄干30克 步骤3 团圆放烤盘,拍扁28度醒发30-40分钟 步骤4 ...
果子面包就是在面包中加入各类水果原料，更好吃更营养 食材 高筋面粉 300g 鸡蛋 60g 油 适量 绵白糖 适量 全脂奶粉 适量 酵母粉 适量 精盐 适量 葡萄干 适量 枸杞 适量 核桃仁 适量 芝麻 适量 水 适量 方法/步骤 1 准备果干：葡萄干和枸杞提前用清水浸泡10分钟后，用厨房纸吸干表面水分，核桃仁炒熟切成小块...
义利果子面包,迅速就在北京风靡一时。把面包和果脯结合在一起,开发出了中西合璧的果子面包。配料从原先的葡萄干变得更为丰富,有核桃仁、苹果脯、瓜条、糖青梅、葡萄干等等。义利的果子面包颜色不同于常见的面包,在面粉发酵前,就把果脯和面粉混和在一起,所以果子面包的颜色有些发黑,吃起来口感更是香甜。#抖音618...
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