海山岛，林卫辉的出生地，他的童年一直和南中国海北缘的这片潮汐相关。至今他都喜欢自夸：在中国认识海鱼较多的人里，可以有他的一席之地。每天一放学，他和小伙伴便到海边去，在滩涂上寻找，给家里的餐桌做补充和点缀。寒暑假也会去码头上帮忙，能“得到几分零钱”，或者吃到“一碗猪肉汤面”。但当年的他，觉...
林卫辉，美食作家、食评人，公众号“辉尝好吃”主理人，曾担任《风味人间》《沸腾吧火锅》等纪录片美食顾问，长期致力于美食文化的挖掘、传播与弘扬，已出版作品有《吃的江湖》《粤食方知味：懂食，从粤菜开始》《吃对了吗》《上新吧，福味》《咸鱼白菜也好味》等。近日，林卫辉新书《寻味》由广西师范大学出版...
林卫辉，广东潮州人，美食专栏作家，美食纪录片《风味人间》《沸腾吧火锅》美食顾问，有《吃的江湖》《粤食方知味：懂食，从粤菜开始》《吃对了吗？》等出版。与其他美食作家相比，林卫辉特别看重从科学角度来了解美食。他强调，现代社会的饮食，要在效率与美味之间寻找平衡点，我们在美食上，不要太过迷信古代。您...
当天，林卫辉的新书发布会在三苏祠旁的眉州东坡酒楼举行，王晋川也来到了现场，并针对苏东坡的美食传说、宦海沉浮以及人生经历，与林卫辉进行了对谈。对谈期间，林卫辉提到了苏东坡在杭州的美食经历。林卫辉说，苏东坡两任杭州期间，他远离朝廷斗争，政治环境相对宽松，与同僚和下属又“玩”得不错，自己又做出了一些...
林卫辉：研究苏东坡，最不缺的就是资料，可要在众多研究成果中找出权威的、可靠的部分，绝非易事。苏东坡在诗文中频繁地使用典故，其实是不容易弄懂的，但如果有耐心把这些典故逐一拆解，理解透彻，才会觉得别有一番韵味。例如，在《荆州十首》其九中，他提到了吃雁，其中有一句为“故人持赠我，三嗅若为珍”，...
林卫辉简介:林卫辉,广东潮州人,美食专栏作家,公众号“辉尝好吃”主理人,美食纪录片《风味人间》《沸腾吧火锅》美食顾问,有美食文集《吃的江湖》《粤食方知味:懂食,从粤菜开始》等出版。
粤菜的生猛折射出岭南文化。林卫辉说：“生猛，正是岭南人不拘一格、善于创新的体现，反映了广东人的价值追求。”一盅两件的早茶已成为广州人生活的文化标志，也是粤菜的一个独特类别。几道点心，一壶茶，就能和三五知己享受生活的慢时光。林卫辉说：“喝一顿早茶，花钱不多，但能果腹，人和人之间能沟通感情，做...
林卫辉目前担任温州鑫亿企业管理咨询有限公司、浙江亿金贵金属有限公司法定代表人,同时在4家企业担任高管,包括担任温州鑫亿企业管理咨询有限公司经理、执行董事,浙江亿金贵金属有限公司执行董事兼总经理;二、林卫辉投资情况:林卫辉目前是温州鑫亿企业管理咨询有限公司直接控股股东,持股比例为100%,是浙江亿金贵金属有限公司...
林卫辉目前担任广州市舜维房地产开发有限公司、广州元辉投资有限公司等6家企业法定代表人,同时在21家企业担任高管,包括担任广州佳迳房地产开发有限公司董事,广州市舜维房地产开发有限公司董事长;二、林卫辉投资情况:林卫辉目前是8家企业直接控股股东,包括广州辉阳投资有限公司、控股比例达95%,广州望远投资有限公司、...