亲亲你好，如果枇杷在制作枇杷酒的过程中变黑了，可能是由于氧气的作用导致果肉氧化引起的。以下是一些建议来处理这种情况：去除受损的枇杷：如果只有部分枇杷变黑而其他仍然正常，你可以将那些变黑的枇杷分离出来，只使用未受影响的果实来继续酿造。削去变黑部分：如果在制作过程中所有的枇杷都发生了氧化变...
枇杷泡酒变黑可能有以下原因。一是氧化作用，枇杷中含有多酚类物质，在与空气接触以及酒的作用下，多酚类物质会被氧化，生成深色的醌类物质，从而导致枇杷颜色逐渐变黑。二是酒的选择与影响，若使用的酒精度数较低，或者酒本身品质不佳，可能无法很好地抑制微生物生长和化学反应，使得枇杷更易发生变质、变...
问题分析：枇杷本身含的铁质较高,剥皮之后会和空气中的氧气发生反应变黑。你用食盐或醋就可以洗干净了...
枇杷泡酒变黑可能有以下原因。一是氧化作用，枇杷中含有多酚类物质，在与空气接触时，这些物质会被氧化，生成深色的醌类物质，导致枇杷颜色逐渐变黑。在泡酒过程中，即使酒液能隔绝部分空气，但仍可能有少量氧气存在，从而引发氧化反应。二是可能与酒的成分有关，若使用的酒含有某些成分与枇杷中的物质发生...
枇杷酒枇杷变黑怎么处理 简介 枇杷酒枇杷变黑怎么处理 方法/步骤 1 完整的枇杷1、将枇杷擦干净表面的水分。 2、然后将其摊放在干燥通风处即可。 3、避免阳光直射，避免潮湿，一般可以保存5天左右。 2 剥皮的枇杷1、准备一盆清水，撒上一勺食盐搅匀。 2、然后将枇杷放入浸泡即可。 3、盐水可以很好的...
问:枇杷泡酒,上层枇杷泡黑了,酒还能喝吗 (女,24岁) 答:不是变质的话,酒是可以喝的。那没事的。酒可以喝。可以喝的。挑出来也可以。那时被氧化了。不挑也没事。
枇杷泡酒变黑是一个常见的现象，这背后涉及到多种因素。以下是对这一现象的详细分析：氧化反应：这是枇杷泡酒变黑的主要原因之一。当剥了皮的枇杷果肉中的氧化酶与空气接触时，会发生氧化反应，导致果肉变黑。这种氧化反应不仅发生在果肉表面，也可能影响到整个酒液的颜色和口感。花青素与酒精的反应：...
不知道楼主怎么泡的，枇杷这种植物里面含有有毒的氢氰苷，（没错它开花就那个味），没成熟的果肉还有...
能喝，枇杷因为和空气接触而氧化发黑的可以继续食用，并不会对人体产生有害影响，只是枇杷的外观变得比较难看，影响食欲，口感和刚剥好的枇杷相差甚远。若是完整的枇杷只是表皮出现发黑的情况，果肉是正常的话，这样的枇杷还可以继续食用，如果里面的果肉也有黑斑，就不可以食用。