步骤1 将黑松露用清水稍微冲一下,迅速拿离,用细毛小刷轻轻刷去黑松露上或有的污物,切成薄片。 步骤2 打入四颗鸡蛋,并顺时针打散鸡蛋液 步骤3 将松露薄片放入鸡蛋液内略搅拌 步骤4 覆上保鲜膜坊入冰箱冷藏室,放置4小时以上,让松露的味道充分进入鸡蛋液中。 步骤5 将黑松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟,放入适量的盐搅拌均匀 步骤6
步骤1 提前一天,把鸡蛋打散,拌入松露片。用一整夜的时间让松露的香味弥漫到蛋液中。这一步非常必须,我试过只预先2小时的,很明显鸡蛋里的松露味道很淡。当然,隔夜浸泡这一步也是法国人做松露炒蛋的诀窍(来自旅居法国的好友私授) 其次,此时不要放盐,放盐后,与鸡蛋、松露起作用,蛋液颜色会变深 步骤2 不沾锅加...
【黑松露炒蛋】01.黑松露切成薄片,一部分切成碎。,11.碗里打3颗鸡蛋,加入一小勺盐搅拌均匀,加入黑松露碎,继续搅拌均匀。,21.锅里倒油,油热后把鸡蛋液倒进去,轻轻滑动,记得全程小火加热,这样炒出来的蛋会嫩一点儿。,31.等鸡蛋炒凝固就可以装盘了,把切好的黑松露片盖
1、黑松露切成薄片，一部分切成碎。2、碗里打3颗鸡蛋，加入一小勺盐搅拌均匀，加入黑松露碎，继续搅拌均匀。3、锅里倒油，油热后把鸡蛋液倒进去，轻轻滑动，记得全程小火加热，这样炒出来的蛋会嫩一点儿。4、等鸡蛋炒凝固就可以装盘了，把切好的黑松露片盖在炒蛋上，撒上欧芹碎和黑胡椒，最后放根百里香装饰...
松露炒蛋的做法步骤 步骤1 松露(干货)浸泡30分钟; 步骤2 松露加水,大火煮开,小火煮5分钟; 步骤3 煮熟的松露切丝; 步骤4 鸡蛋搅拌均匀,下锅小火煎; 步骤5 加入松露翻炒; 展开全部 步骤6 加入酱油翻炒起锅。 步骤7 也可以先小火爆香松露,再下鸡蛋翻炒。
1 用料：鲜百合1个，松露1颗，鸡蛋1个，水发木耳2片，葱2根，盐少许，鸡粉少许，油适量 2 分别将木耳洗净撕成碎片，松露刷洗干净切片，百合洗净掰成瓣，葱切葱花，备用。3 鸡蛋磕入碗中，加入鸡粉，4 搅打均匀。5 锅中倒油，烧热，6 倒入鸡蛋，炒熟。7 铲成小块。8 加入松露，木耳，翻炒至断生，9 ...
松露炒蛋的做法步骤 步骤1 鸡蛋加入牛奶,加点盐,打匀 步骤2 我用的是现成瓶装的,黑松露片泡着松露油 步骤3 舀一茶匙与蛋浆打匀 步骤4 锅内加入橄榄油,最好热3分钟才倒蛋液进去,因为油在锅中热足够时间才能形成一层防粘的膜。这一步方便后面快速炒蛋的时候受热均匀不会粘住。
【松露炒蛋】1.提前一天,把鸡蛋打散,拌入松露片。用一整夜的时间让松露的香味弥漫到蛋液中。这一步非常必须,我试过只预先2小时的,很明显鸡蛋里的松露味道很淡。当然,隔夜浸泡这一步也是法国人做松露炒蛋的诀窍(来自旅居法国的好友私授) 其次,此时不要放盐,放盐后
黑松露炒鸡蛋的做法 步骤1 黑松露刷洗至少3次、刷洗掉身上的泥土,刷的时候小心一些 步骤2 刷洗完的黑松露切碎待用 步骤3 将切碎的黑松露与鸡蛋打到一起,鸡蛋里加少许矿泉水,盐,无需放别的调料 步骤4 像正常炒鸡蛋的方法一样、少许油翻炒即可出锅,简单易学、家常菜,又非常有营养 ...
食材:黑松露240克,橄榄油80克,蒜头适量,盐适量步骤: 将黑松露切成小块,加入蒜粒。使用料理机将其打碎至6-6.5秒,速度6-6.5,保留一些颗粒感。 将锅壁上的黑松露刮到底部,加入橄榄油,以15分钟120度反转小勺进行炒制。 炒好后,装入玻璃瓶密封保存。建议在一个月内食用完毕。黑松露具有独特的香气,适合炒蛋、炒...