蔡宅村,位于松阳县大东坝镇,四面环山,石仓溪穿村而过,已有两百多年的历史。这里以各种豆腐产品为特色,吸引了众多游客前来参观。豆腐工坊的车间设计巧妙地按照生产工艺流程沿地形阶梯向上延伸。整个工坊分为原料准备区、磨浆区、煮浆区、炸制区、摊晾区和品尝区六个功能区。游客可以通过参观通廊,顺着楼梯一步步看到...
一系列木结构空间模块连缀成一个贯通的整体,通透而有层次感。游客和村民可以沿着一条半室外的通廊观看豆腐的制作流程,最后还能在休闲空间中品尝新鲜出炉的豆腐。🍵 油茶工坊(大东坝镇横樟村) 这个工坊位于村口下沉的溪沟边,原本是一座有百余年历史的油茶工坊,已荒废多年。改建时保留了原来的主体建筑和残存设备,主体...
建筑的一侧设有供游客参观的通廊,游客可以顺着楼梯按顺序观看到豆腐制作的整个过程,最后到达最顶端的品尝区。这里不仅可以尝到新鲜出炉的豆腐,也能欣赏到溪水对岸历史村落的美丽景致。工坊整体采用木装配结构,在实现现代工坊生产目的的同时,也与村庄内传统的榫卯结构房屋相呼应。 ▼通廊光影 ©姜晓东 ▼通廊 ©王子凌...
【松阳石仓豆腐工坊—体验不一样的客家文化】蔡宅村位于浙江省丽水市松阳县大东坝镇,四面环山,石仓溪穿村而过。村子里以各种豆腐产品为特色。2020年,由著名建筑师徐甜甜设计的石仓豆腐工坊正式落地,该建筑汲取了当地土木结构民居的特点,采用木桁架拼装结构,阶梯式空间布局,并采用了传统民居的斜屋面、小青瓦屋顶设计,...
煮浆、点卤、定型、油炸……近日,在松阳县大东坝镇蔡宅村豆腐工坊,主理人项军手把手教游客体验制作泡豆腐。管理了近四年工坊,做盐卤豆腐和泡豆腐的步骤,卤水与豆浆的比例,项军已经熟稔于心。 蔡宅村是一个有着200余年历史的传统村落。当地的石仓豆腐和泡豆腐在县内外小有名气。尽管家家户户会做,但量少零散...
位于松阳县大东坝镇蔡宅村的豆腐工坊,以其独特的豆腐产品为特色,将传统工艺与现代运营相结合。🏡过去,传统家庭作坊制作的豆腐难以达到食品认证标准,销售渠道有限。如今,工坊通过成立村级合作社,提升了豆腐制作工艺的品质,并由合作社负责整体运营,使村民成为直接受益人。👩🌾👨🌾随着...
松阳县的石仓,一个鲜为人知的地方,隐藏着丰富的历史和独特的建筑。这里不仅有四十座客家古民居,还有三座设计前卫的现代建筑:石仓契约博物馆、豆腐工坊和白酒工坊。这次我亲自探访了前两座建筑。🏛️ 石仓契约博物馆 这座博物馆位于茶排村,主要展出石仓当地的契约文书。展览厅的设计独具匠心,墙壁上留有自然光...
近日,在松阳县大东坝镇蔡宅村豆腐工坊,主理人项军手把手教游客体验制作泡豆腐。管理了近四年工坊,做盐卤豆腐和泡豆腐的步骤,卤水与豆浆的比例,项军已经熟稔于心。 蔡宅村是一个有着200余年历史的传统村落。当地的石仓豆腐和泡豆腐...
1、基本情况松阳县玉枫豆腐工坊成立于2020年08月11日,位于浙江省丽水市松阳县西屏街道竹客口村四都电站靠山边房屋,目前处于注销状态,经营范围包括许可项目:食品小作坊经营(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)。等。2、
松阳县石仓工坊原种豆腐有限责任公司成立于2019年01月10日,位于浙江省丽水市松阳县大东坝镇蔡宅村,目前处于开业状态,经营范围包括非发酵型豆制品(嫩豆腐、油豆腐、豆腐干)的生产加工,餐饮服务,茶座服务,会务服务,食用农产品(初制茶、油茶、笋干、梅干菜)销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营...