2/8杭椒刀切成和牛柳差不多长度的段,怕辣的可去掉杭椒里面的籽。 3/8半个洋葱切丝,生姜、大蒜切片,准备一小碗水淀粉(1:6)和蚝油。 4/8锅中放油,中火加热至五成热,迅速划入牛肉,划散,变色后捞出控油。 5/8锅中留底油,小火先稍煸一下杭椒,微起虎皮,让杭椒释放它的味道。 6/8下姜蒜煸炒后加入洋葱...
杭椒牛柳的详细做法步骤:1、牛肉洗净切片,放10克油,盐,淀粉,水,生抽腌制10分钟 2、青椒,蒜,姜洗净,切片,胡萝卜切丝备用 3、热锅凉油,中火 4、 ...
做法步骤：第1步、牛肉泡净血水，顺纹切成丝，再用清水洗一下。第2步、加入料酒、盐、淀粉、小苏打、胡椒粉，用手抓匀，再加入少许食用油抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟以上。第3步、杭椒斜刀切段，蒜切片，姜切丝，葱切碎。第4步、锅内倒入食用油烧热，放入牛肉滑炒至变色。第5步、加入生抽、老抽翻...
做法 点击查看大图 1.牛里脊洗净,先垂直于纹理切片,厚度大约0.6厘米左右,再改刀切条,1汤匙水淀粉,1茶匙小苏打,1汤匙料酒抓匀,汤汁都要让肉吸收,入锅前再放一汤匙植物油抓匀防粘; 点击查看大图 2.杭椒切段,长度与牛肉条长短差不多即可; 点击查看大图 3.圆葱切丝; 点击查看大图 4.干红辣椒去籽切丝,姜蒜切...
杭椒牛柳的详细做法步骤:1、牛柳切长条,红绿椒切丝 2、用淀粉,黑胡椒,料酒腌渍10分钟 3、用蚝油,生抽,盐,糖调汁待用～ 4、炒锅放油,烧至七成热 5、放...
我不是太能吃辣的人,但还总忍不住馋个辣椒味。杭椒牛柳是让人垂涎的菜之一。很羡慕那嚼辣椒如嚼冰糖一样的人,可是因为我吃不了太辣,所以自己做这菜的时候,就只见牛柳不见杭椒了。这个菜无需太多的料,亦无需太复杂的步骤,唯一的关键是要保持牛肉的嫩滑。
我上传了杭椒牛柳的做法,是一道快手菜下饭菜,*片下面的链接查看详细做法和步骤图片! 作者: 巴中的游油 15分钟 家常味 初级 其他 炒 浙江菜用料 牛肉相克宜搭 200克 杭椒 4个 生姜 适量 大蒜 适量 香辣酱 1勺 展开全部用料做法 将做法保存到手机 1/10 将牛肉洗净后切丝放入碗里加入盐 料酒 酱油 淀粉抓均...
杭椒牛柳的做法 简介 杭椒爽脆清香，牛肉嫩滑适口，很好的下饭菜！食材 牛肉 250克 杭椒 100克 食用油 适量 耗油 适量 盐 少许 味精 少许 白糖 少许 蛋清 少许 生抽 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 2瓣 胡椒粉 少许 香油 少许 步骤/方法 1 牛肉洗干净 2 牛肉拍打松散，然后切粗条 3 牛肉加料酒，盐，少许胡椒...
杭椒牛柳的做法步骤 点击查看大图 1.主要食材集合。 点击查看大图 2.牛肉切宽条,放入清水中反复投几遍,去掉血腥味攥干,放入小盆中,加入适量精盐,料酒,生抽,胡椒粉,蛋清用手抓拌,抓拌到肉条粘稠,再加入少许清水继续抓拌,再次加抓拌到肉条粘稠。 点击查看大图 3.加入适量淀粉抓拌均匀,再倒入适量食用油防粘。
做法步骤 1、牛肉切成粗条 2、加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、干淀粉，抓匀腌制15分钟 3、腌制好的牛肉入锅将炒至断生， 4、盛出备用 5、杭椒切长段，葱、姜、蒜切末 6、起锅热油，下葱姜蒜炒出香味 7、下杭椒炒出辣味 8、加入牛柳和少许盐 9、迅速翻炒均匀即可 10、成品 11、成品 12、...