做法步骤：第1步、牛肉泡净血水，顺纹切成丝，再用清水洗一下。第2步、加入料酒、盐、淀粉、小苏打、胡椒粉，用手抓匀，再加入少许食用油抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟以上。第3步、杭椒斜刀切段，蒜切片，姜切丝，葱切碎。第4步、锅内倒入食用油烧热，放入牛肉滑炒至变色。第5步、加入生抽、老抽翻...
【杭椒牛柳】1、牛里脊洗净切条,用刀从垂直于纹理的方向切下,再切成约0.5厘米厚,5厘米长的条;之后在凉水中浸泡20分钟让牛肉吸收水...
豆果美食提供最新惊艳到多吃一碗饭的杭椒牛柳～的做法视频免费在线观看。高清版本,详细讲解,让您轻轻松松学会惊艳到多吃一碗饭的杭椒牛柳～的做法。
1 准备牛里脊条200克。料酒、生抽、蚝油各10ml、搅拌均匀腌制10分钟。2 再加白糖、油各5克，搅拌均匀 3 最后加5克淀粉，搅拌均匀。4 平底锅放油10克，倒入牛里脊。5 牛里脊炒熟，捞出备用。6 油5克，蒜片3瓣。7 倒入牛里脊，杭椒适量。8 加适量生抽、盐、少许水。9 翻炒均匀即可装盘出锅。注意事项 ...
家常菜（杭椒牛柳）的做法 简介 牛肉的吃法那么多，个人觉得最好吃的做法还是中式爆炒啊😃杭椒牛柳是一道比较下饭的家常菜，很简单，可以学着做一下。👌🏻 食材 姜片 4片 牛里脊 400克 蒜瓣 3瓣 杭椒 12个 油 2勺 小葱 3根 耗油 1勺 生抽 1勺 水 2勺 料酒 1勺 玉米淀粉 1勺 盐...
杭椒牛柳(经典淮扬菜)的做法步骤 步骤1 预处理: 1.将大蒜切片,备用。 2.将生姜切菱形片,备用。 3.将青杭椒、美人椒一分为二,用刀切约6厘米长的段,去籽备用。 4.将牛柳用刀去除筋膜,切6x1x1厘米的长条,加入盐、料酒、蚝油和老抽上浆腌制30分钟,备用。 步骤2 锅中加入色拉油,加热至油温2~3成(约...
杭椒牛柳怎么做牛肉滑嫩不柴?关键步骤就在上浆,香辣入味,绝对的下饭神器!#我的厨房日记 #一起学做菜 #色香味俱全 #新鲜牛肉家常做法 #妈呀太香了 查看AI文稿 8770中国烹饪大师郝振江 00:37 过年大菜天天学#杭椒牛柳 #跟着抖音学做菜 #美食 查看AI文稿 ...
2.有条件的话加些小苏打腌制可以使牛肉更加滑嫩。 3.牛柳腌制要放一些色拉油,这样下锅避免肉条之间粘在一起无法划开。 4.牛柳下锅滑炒的速度一定要快。 5.牛柳以横着切,切断纤维组织为好,切后加些鲜菠萝汁后再加其它调味料,再用宽油滑,这样炒出的牛肉鲜嫩味美。 4/14...
1 杭椒洗净去头去尾切成长段，牛里脊切成两寸的条。2 牛肉里撒上黑胡椒粉、生抽和少许盐，用淀粉抓匀。3 锅中放油，油热后放入牛肉，快速翻炒至牛肉变白，盛出备用。4 锅中留底油，放入姜片煸香。5 放入杭椒继续煸炒。6 最后放入牛柳，再撒些黑胡椒、生抽、盐翻炒均匀后勾芡，关火盛盘。注意事项 黑...