1. 西湖醋鱼:这是杭州的一道传统名菜,鱼肉鲜嫩,醋汁酸甜可口,非常开胃。 2. 龙井虾仁:这是一道以龙井茶和虾仁为主要原料的菜肴,虾仁鲜嫩,茶香四溢,口感清爽。 3. 宋嫂鱼羹:这是一道以鱼、豆腐、香菇等为主要原料的汤羹,味道鲜美,营养丰富。 4. 东坡肉:这是一道以猪肉为主要原料的菜肴,肉质鲜嫩,色泽红亮,肥...
杭州的特色菜有龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、杭州酱鸭、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、干炸响铃、鱼头豆腐、金牌扣肉、笋干老鸭煲、杭州熏鱼、杭三鲜、西湖莼菜等。
起源:杭菊鸡丝是浙江杭州的汉族传统名菜,属于浙菜系杭州菜。菜名中的杭菊来源于杭州桐乡产的杭菊,这是一种香浓而幽雅的草药。将杭菊与鸡丝一起烹调成菜,形成了杭菊鸡丝这道著名的杭州菜肴。 主要食材和烹饪方法:杭菊鸡丝的主要食材是杭州桐乡产的杭菊和鸡丝。烹饪方法一般是将鸡丝炒熟后与杭菊一起烹调,使得杭菊的...
提问:杭州特色菜有哪些 - 回答:杭州特色菜有龙井虾仁,西湖醋鱼,东坡肉,鱼头豆腐,金牌扣肉,杭州酱鸭,等等
杭州特色菜 1. 西湖醋鱼:西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜,以西湖草鱼为主料,配以醋、糖、姜等调料制成,味道鲜美,色香味俱佳。2. 东坡肉:东坡肉是杭州的一道传统名菜,以猪肉为主料,配以酱油、糖、酒等调料制成,肉质鲜嫩,肥而不腻,香味浓郁。3. 龙井虾仁:龙井虾仁是杭州的一道传统名菜,以...
杭州特色菜有哪些 2021年02月05日龙井虾仁 1、龙井虾仁,选用活大河虾,配以清明节前后的龙井新茶烹制,虾仁玉白,鲜嫩、芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷,在杭州菜中堪称一绝。 西湖醋鱼 2、西湖醋鱼,是浙江杭州的特色菜,始于南宋。以精选的西湖草鱼作为原料,烹制前要先将草鱼在鱼池中饿...
1、定胜糕 定胜糕是杭州的传统小吃之一,传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,将配置好的米粉放进特制的印版里,中间再放入红豆沙,蒸少许时间就可以了。白里透红,松软清香,吃到嘴里甜甜糯糯的,是春季养生的佳品。2、龙井虾仁 龙井虾仁是杭州的一道特色名菜,这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽...
龙井虾仁选用活大河虾,配以清明节前后的龙井新茶烹制,虾仁玉白,鲜嫩;芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷,在杭菜中堪称一绝。 西湖醋鱼 西湖醋鱼,是浙江杭州特色菜,始制于南宋。西湖草鱼精选西湖草鱼作为原料,烹制前先将草鱼在鱼池中饿养一天,使其排尽体内杂物,去除泥土。烹制时火候要求非常严...
哪些地方特色小吃和名菜是来自浙江? | 浙江,位于中国东部沿海,美食文化丰富多样,特色小吃和名菜众多。以下是一些具有代表性的浙江美食: 1. 绍兴臭豆腐:绍兴特产,外表乌黑,闻着虽有“臭”味,但入口外酥内嫩,香气独特。 2. 杭州西湖醋鱼:杭州传统名菜,选用西湖草鱼烹制而成,肉质鲜嫩,酸甜适口,是浙菜的代表作之一。