这就导致了杭州“美食荒漠”的另外一个点，那就是预制菜，简单来说，那就是用半成品或成品的菜，稍微加热一下，就是一道菜肴，业内将预制菜分为四大类：即食（如八宝粥、即食罐头）；即热（如速冻汤圆、自热火锅）；即烹（须加热烹饪的半成品菜肴）；即配（如免洗免切的净菜）。这样的菜肴，能好吃吗？答案...
所以问题明晰了,舆论场中对于杭州“美食荒漠”的讨论大致可分为三中类型:第一,游客对于来杭旅游后饮食水平不满意的吐槽;第二,年轻人——主要是白领、学生们,苦于难以找到性价比优秀的美食,又屡屡在“网红店”踩雷的吐槽;第三,民众对于杭州缺乏本地美味而特色小吃、街坊店、市民店的普遍感知。 而这三个方面背后的...
杭州是“卷”。去年年初，后浪研究所发布《2021当代年轻人加班报告》，根据经常加班人数占比，排出“加班最狠城市Top 10”，第一是深圳，第二是杭州。去年年末，T3出行发布《2022年度出行消费报告》，根据通勤订单计算加班时长，排出“最卷城市前十”，第一是杭州，第二是深圳。长沙是“躺”。同样不睡觉，杭州的...
和食材贵贱无关，从这个角度看，一个食物是不是美食的关键，和客观上的品质无关，而在于它是不是和你“对味”。就像家乡的味道，妈妈的味道，就是非常有主管特色的美食，换个人，味道完全就会不同。所以一座城市是不是美食荒漠，关键不是看美食，而是看人，看这个城市的人和这个城市的美食之间，是否有默契。而大...
是吃货最爱的季节，因为各种时令蔬菜源源不断，吃都吃不过来。趁此时机，有“美食荒漠”之称的杭州，...
但如今在社交媒体上，“美食荒漠”逐渐成为一些网友给杭州打上的标签。在他们看来，在这里能饱览山水风光，却未必能一饱口福。美食，往深了看，植根的是文化，关乎的是经济。重振美食天堂，不仅是改善盘中佳肴的口感，功夫更在盘外。这背后涉及城市规划、管理和宣传等“一揽子”工程。这两天，“味美浙江”餐饮消费...
最主要的原因是，传统杭州本地美食，随着杭州市区中心摊大饼似的往外圈扩张，绝大多数杭州厨师，已经在...
杭州被誉为美食荒漠的说法，实际上是一个片面且不准确的观点。这种观点可能源于几个方面的原因，但经过深入分析后可以发现，杭州的美食文化丰富多彩，远非“荒漠”所能概括。1. 美食文化的多样性 首先，杭州作为浙江省的省会，拥有深厚的饮食文化历史和丰富的美食资源。从传统的杭帮菜到地方小吃，再到...