《生财有道》 20230807 “一花二黄三白” 千年古镇飘香 00:23:07 本期内容 [生财有道]古镇“李庄白肉”太火爆 吸引各地游客前来打卡 00:01:21 [生财有道]李庄白肉烹饪方式看似简单 但吃法十分讲究 00:02:38[生财有道]古镇“李庄白肉”太火爆 吸引各地游客前来打卡来源...
李庄白肉的做法 步骤1 先将猪二刀肉改刀,入锅煮熟,片成厚薄均匀(0.2cm)的薄片,将摘好的折耳根洗净备用。 步骤2 将大蒜,鲜小米辣,泡小米辣剁细,小葱切成葱花备用。 步骤3 将折耳根放入盘中垫底,把片好的白肉均匀的铺在折耳根上。 步骤4 取料缸依次调入美极鲜味汁,海鲜酱油,味精,鸡精,鲜汤,红油,泡小米辣,鲜...
四川十大美食之——李庄白肉 李庄白肉，全名为"李庄刀口蒜泥白肉"，是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统美食，选用皮薄肉嫩、肥瘦比例恰当的"长白山"或"约克"或"巴克夏"猪肉，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点。 当地人说，不是什么肉都可以做成李庄白肉的，选取的这块肉俗称“屁墩肉”，...
李庄白肉的做法 步骤1 把肉肉放进锅里,八角、老姜、花椒,料酒一起 步骤2 煮好的白肉,放到一边凉了之后切片 步骤3 摆盘 步骤4 拍蒜。如果你家有捣蒜器味道更巴适 步骤5 剁成蒜末 步骤6 小米椒切成末 步骤7 一层蒜一层辣椒 步骤8 酱油、肉汤(刚刚煮完肉的汤) 步骤9 加上辣椒油 步骤10 淋到白肉上 步...
在四川宜宾的李庄古镇，有一种美食，如同古镇的历史一般，韵味悠长，令人回味无穷，那便是李庄白肉。李庄白肉的选料极为讲究，必须是饲养时间在一年以内，不喂添加剂、皮薄肉嫩、肥瘦比例恰当的“长白山”“约克”或“巴克夏”猪，而猪后腿去掉臀部第一刀后的“二刀肉”部位则是制作李庄白肉的最佳选材，每头猪仅有...
抗日战争期间,在内迁翠屏区李庄的文化人陶孟建议下,“留芬”饭馆老板欣然接受建议,将“裹脚肉”改名为“李庄白肉”。
许多人应该都在各种社交网站，上看过这样的一句话：李庄白肉。这句话到底是什么意思呢？很多人都表示不解，看起来像是一道菜名，为何会爆火起来呢?其实这句话的意思，是在嘲讽那些无情无义的人，那么这个梗的背后，到底发生了什么事情呢？今天咱们就来聊一聊李庄白肉这个梗，到底背后发生了什么？共患难的兄弟 了解...
宜宾李庄白肉,简称李庄白肉,全名为“李庄刀口蒜泥白肉”,是四川宜宾历史文化名镇李庄的汉族传统美食,选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉,加以多种酱料制成,肉肥瘦均匀、晶莹剔透、每片长约20厘米,宽10厘米,厚1至2毫米,肥而不腻,爽口化渣,无穷回味,有清香爽口,肥而不腻,咀嚼化...
李庄白肉的全名叫做李庄刀口蒜泥白肉,李庄白肉餐饮品牌隶属于隆昌市李庄白肉餐饮有限公司,这是一家来自四川的传统美食品牌,李庄白肉在原料方面选用皮薄肉嫩、肥瘦比例恰当的猪肉,加以多种酱料制成,李庄白肉从而具有清香爽口,肥而不腻的特点,从而吸引了无数的消费者。
吃李庄白肉时，可以直接用筷子夹起肉片，蘸取盘中的料汁食用，也可以将肉片卷入黄瓜条中一同食用，增加口感层次。注意肉片要薄而均匀，这样吃起来更加入味且口感更佳。注意事项 猪肉的选择非常关键，一定要选用皮薄肉嫩、肥瘦比例适当的猪肉。煮猪肉时要冷水下锅，并加入适量的葱、姜、料酒和花椒以去除腥味。刀工...