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日本料理分3种:本膳料理(ほんぜんりょうり)、会席(かいせき)料理、懐石(かいせき)料理。本膳料理是正式的整套日本料理,古代用于红白喜事的仪式料理,现在日本人大都没有见过,所以,日常生活中也就两种。会席料理是从本膳料理简约而来,多用于宴会和婚礼,比如你参加代表团或旅游团吃的一套十几道菜的料理多为会...
本膳料理起源于室町时代,是武家招待客人时所用的料理。它的特点是将菜肴摆放在一个个小盘子里,可以说是现代日本料理的雏形。此外,本膳料理还伴随着一种名为【式三献(しきさんこん)】的仪式,提供三种酒,让整个用餐过程更加庄重。🍣 第一次品尝本膳料理 我第一次品尝本膳料理是在银座的Fancl。这家店位于一座大...
本膳料理是最早出现的,起源于日本统治阶级的宴请,用于重要场合,有严格的规章和礼仪。如今,本膳料理只在极为正式的场合出现,如婚丧嫁娶、祭祀庆典等。它的形式多为三菜一汤、五菜两汤、七菜三汤等,有点像中国“席”的简化版。 怀石料理 🍵 怀石料理紧随其后,源于禅道,描述的是僧人在听禅过程中为了抵抗饥饿而...
日本料理主要分为三大类:本膳料理、怀石料理和会席料理。每种料理都有其独特的起源和历史背景。* 本膳料理 🍱 本膳料理是基于传统文化和习惯的料理体系,起源于室町时代。虽然在现代社会,这种正式的料理方式已经不多见,但在一些特殊场合,如婚丧喜庆、成年仪式和祭典宴会上,你仍然可以看到它。菜品的种类从五菜二汤到...
本膳料理(Honzen Ryori)是日本传统的正式宴席料理之一,历史悠久,通常在正式场合和仪式中使用。它起源于日本的武士阶层,并逐渐演变成一种象征地位和身份的饮食文化。本膳料理以其严格的礼仪和精致的菜肴布局著称,强调礼仪、传统和食材的季节性。 本膳料理的起源与发展 ...
九上本膳料理(紫薇花园店)435 条评价 星级来自业内综合评估 人均: 125 元 口味: 8.3 环境: 8.4 服务: 8.3 地址: 人民南路2号紫薇广场5栋 电话: 0515-816197** 177883305** 特色: 更多信息 营业时间: 周一至周日 11:00-14:00 17:00-22:00 修改 写评价 添加图片 ...
本膳料理是最为豪华的日本传统料理形式。由于其做法严格吃法复杂,现在仅是作为举行仪式时的高规格料理。比如婚丧喜庆、成年仪式及祭奠宴会上才会出现。 本膳料理最初起源于镰仓时代(1185-1333)武士阶层开始追求奢华生活、注重礼数,进入室町时代(1336-1573)后本膳料理以...
本膳料理是一家很有人气的韩国烧烤料理店,目前在上海各有5家门店。分别是本膳料理中山公园店、淮海中路店、普陀巴春店、百联世茂店、新世界店。 传说在深处的本膳料理,真的有点象迷宫,里面的地方还是很大的。本膳料理采用韩式简洁的装修风格,每一处细节都体现着店家的专业与贴心!口味正宗,俱是韩国经典菜式,点击率...