木薯几乎是生产碳水化合物和产生热能最高的作物,以我国薯类和谷实类平均产量计算,每公顷产品产生热能分别为:粟259.5万卡,玉米499.5万卡,小麦558万卡,红薯660万卡,木薯1110万卡。每千克鲜木薯含消化能(DE)1.2兆卡,干木薯粉达3.18Mcal/kg。与玉米粉的能量值相当,只是粗蛋白质低于玉米,同时不含有黄玉米所含有的家禽着...
木薯 cassava 亦称树薯。亦作manioc、mandioc或yuca。 目录 1学名 2别名 3科属 4特征与特性 5化学成分 6分布状况 7[木薯在我国的栽培历史] 8用途 9食用注意事项 10主要病虫害 11药用 学名编辑编辑源代码 Manihot esculenta crantz(M. utilissima Pohl) ...
最近研究发现,木薯在抗癌防癌、糖尿病及高血压治疗方面也有显著效果。木薯片中的一些活性成分能有效抑制癌细胞的生长和扩散,对预防乳腺癌、子宫癌、卵巢癌等癌症有积极作用。此外,木薯富含膳食纤维和维生素,能增强免疫力,提高抵抗力,降低癌症风险。 在糖尿病方面,木薯中的钾元素有助于稳定血糖水平,而膳食纤维能减缓葡萄...
一般来说,木薯的功效是补充营养,作用是缓解便秘,禁忌是不能吃得过多,具体分析如下: 1.功效:木薯中含有丰富的淀粉、蛋白质、钾、锌、镁、铜等营养物质,适量吃木薯通常可以补充营养,有助于身体的新陈代谢。 2.作用:木薯中还含有大量的膳食纤维,能够机械性的刺激肠道蠕动,适量吃后通常可以起到预防和缓解便秘的作用...
1、蛋白质:木薯中的蛋白质含量要比其他食物高一些,可以作为补充蛋白质的来源之一。2、维生素:木薯中的维生素种类比较多,有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K等,是人们维生素的主要来源之一。3、矿物质元素:木薯中的镁、锌、铜等矿物质元素,可以起到很好的调节心率、维持血压等作用,这些元素都是人们正常...
木薯淀粉是从木薯的块茎中提取出来的薯类淀粉，是无异味的白色粉末，在食品加工中可无需脱毒直接使用，粘度非常大，做成淀粉糊后，透明度很高，而且性质特别稳定。一般木薯淀粉被用来制作面条、面包、糖果、等食品。深受年轻人喜爱的珍珠奶茶中的珍珠就是用木薯制作的。图片来源于网络 甘 薯 甘薯，也叫红薯、番薯、地瓜...
1、木薯的作用:木薯通常富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素A、钾元素、膳食纤维、镁、锌、铜、维生素B等营养成分,一般具有补充能量、消肿解毒、缓解便秘、保护血管的作用,通常一般人皆可食用。 2、木薯的禁忌:木薯本身含有一种有毒物质,食用前需要将木薯去皮,用清水加热煮熟,木薯通常不可与柿子同吃,如果同时食用可能会...
木薯是一种广泛栽培的植物，主要用于食用和工业生产。它属于大戟科木薯属，是一种直立灌木或乔木，高度通常在2-5米之间。木薯的根是肉质的，呈圆锥形或圆柱形，长度可以达到1米左右。木薯的叶子是披针形的，长度通常在10-30厘米之间，叶子的边缘有锯齿状的齿。木薯原产于南美洲的巴西和亚马逊地区，但在非洲、亚洲和...