木瓜蛋白酶(Papain)简称木瓜酶,又称为木瓜酵素。是利用未成熟的番木瓜(Carica papaya)果实中的乳汁,采用现代生物工程技术提炼而成的生物酶制品。它是一种含巯基(-SH)肽链内切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性,有较广泛的特异性,对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力,同时,还具有合成功能,能把蛋白水解物合成...
木瓜蛋白酶的外观性状? 主营产品有哪些? 今天能发货吗? 有优惠吗? 有现货吗? 方便报个价吗? 联系我们 联系方式 联系人谭振华 电子邮箱1349298748@qq.com 联系电话15387161871 联系地址 公司地址湖北省武汉市江汉区泛海国际SOHO城-6栋 大家都在找 换一换 查看详情 ￥32 ~ 39 木瓜蛋白酶科研试剂_CAS#:9001-...
木瓜蛋白酶,是一种蛋白水解酶,可将抗体分子水解为3个片段。是番木瓜中含有的一种低特异性蛋白水解酶,活性中心含半胱氨酸,属巯基蛋白酶,应用于啤酒及食品工业。 2、结构: 木瓜蛋白酶由212个氨基酸残基组成,并含有3对二硫键。它的三维结构是由两个不同的结构域所组成,两个结构域之间形成一个缝隙;缝隙内含有酶...
病情分析:木瓜蛋白酶是一种广泛存在于木瓜中的蛋白水解酶。它属于半胱氨酸蛋白酶家族,能够分解蛋白质中的肽键,从而将大分子蛋白质分解为更小的肽和氨基酸。这种酶在食品工业、医药和化妆品等领域应用广泛。 在食品工业中,木瓜蛋白酶常被用于肉类嫩化,因为它可以有效分解肉中的肌肉纤维,使肉质变得更加鲜嫩。在医药领...
木瓜蛋白酶木瓜酶,属于是一种蛋白水解酶。 木瓜酶广泛存在于番木瓜的根、茎、叶以及果实当中,有酶活性高、稳定性好以及天然卫生安全等特点,木瓜酶能够调节胰腺的分泌,可以帮助消化胃肠道内的食物,起到助消化的作用,另外,木瓜酶还能抑制络氨酸酶的活性,从而减少体内黑色素的形成,起到一定美白淡斑的功效,可以辅助改善...
木瓜蛋白酶是一种蛋白水解酶,活性中心含半胱氨酸,属巯基蛋白酶,应用于啤酒及食品工业。木瓜蛋白酶能增强肠胃消化吸收,木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸,大大
木瓜蛋白酶是是一种蛋白水解酶。 通常木瓜蛋白酶主要是指存在于番木瓜的根、茎、叶和果实中的一种低特异性蛋白水解酶,属于巯基蛋白酶,在酸性、中性、碱性环境下均可分解蛋白质的蛋白酶,可以促进胃肠道的消化和吸收,也可使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,常用于啤酒澄清、肉类嫩化、饼干松化等。
木瓜蛋白酶(papain),又称木瓜酶,是一种羟基蛋白水解酶。分子量为23406,CAS号为9001-73-4。木瓜蛋白酶很容易失活,一些化学物质如氧化剂H2O2或脉冲电场高压等均能使它失去活性,在室温下热稳定性较差。 生理功能及作用 抗菌 采用多中心、随机、自身对照的临床试验方法,对110例寻常痤疮患者进行痤疮分级后,给予含木瓜...
木瓜蛋白酶对人体是否有害因摄入量而异,若是适量摄入木瓜蛋白酶,一般没有害,若是过量摄入木瓜蛋白酶,则有害。 1.适量摄入 木瓜蛋白酶是一种蛋白水解酶,具有多种生物活性,适量吃一般不会对机体造成损害,反而可以帮助人体分解蛋白质,促进食物的消化和吸收,对于维持肠道健康具有一定的积极作用。此外,适量吃木瓜蛋白酶...