1、五仁月饼 五仁月饼在中秋节各式月饼中最为著名，五仁月饼主要是由各种坚果仁制成的，主要包括：核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁五种原材料。2、莲蓉蛋黄月饼 主要是莲蓉和咸蛋黄做成的馅，莲蓉就是莲子和白芸豆煮烂后做成的，然后把咸蛋黄包裹起来，味道也非常好，甜而不腻，喜欢的人也很多。3、豆沙月...
云南地区的特色月饼，以使用小麦粉、荞麦粉、食用油（猪油、植物油）为主要原料制成饼皮，以云腿肉丁、各种果仁、食用花卉、蔬菜、白砂糖、蜂蜜、玫瑰糖、洗砂、枣泥、禽蛋、食用菌等其中几种为主要原料并配以辅料包馅成形，经烘烤等工艺加工制成的月饼。包括云腿月饼、云腿果蔬食用花卉类月饼等。云腿月饼，热量多为...
滇式月饼滇式月饼以其独特的云腿馅料而闻名遐迩，是云南地区的特色美食。云腿月饼的饼皮与广式月饼相似，但更为厚实一些，外皮油润光亮，香气扑鼻。而其独特的云腿馅料，则是选用云南特产的宣威火腿，经过精心腌制和切丁，与蜂蜜、猪油等调料混合而成，口感咸甜适中，肉质鲜美，肥而不腻，让人一尝难忘。潮式月饼潮...
潮式月饼来自广东潮汕地区，属于酥皮类月饼。其主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口。潮式月饼的外皮采用猪油和面粉制成，层层酥脆。馅料以绿豆沙、乌豆沙为主，也有加入蛋黄、海鲜等特色馅料的。潮式月饼的外形通常较为小巧，呈圆形或椭圆形，外观精致，口感独特，深受人们喜爱。滇式月饼 滇式月饼主要起源于...
1 科普:月饼的种类有哪些我国月饼品种繁多,按产地分有:京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;相关分类简介如下:月饼的种类有哪些 (1)广式月饼。广式月饼...
一、中国四大月饼种类 1、广式月饼——流传最广 广式月饼起源于广东及周边南方地区，特点是皮薄、馅多，通常皮馅比例为1:4，皮馅油含量高于其他类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，传统广式月饼按馅料不同可分为果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等，后又开发了水果型、果酱型、蔬菜型等。从饼皮上划分,...
月饼种类:广式、苏式、京式、滇式、潮式、冰皮、桃山皮等;月饼口味:五仁、豆沙、莲蓉、枣泥、蛋黄、火腿、椰蓉、奶黄、流心奶黄、水果、巧克力、冰淇淋等 月饼分类依据主要有两个维度:1. 按制作工艺和饼皮分类(种类):- 广式月饼(糖浆皮)、苏式月饼(酥皮)、京式月饼(混糖皮)、滇式月饼(硬壳)、潮式月饼(酥皮...
四、滇式月饼：云腿的独特风味与健康搭配滇式月饼以云腿月饼最为著名，其独特的咸甜交织口感深受喜爱。云腿本身含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，而糖分相对较低。控糖姐妹在品尝时，可直接选择原味云腿月饼，避免额外的糖分添加。同时，搭配一些清淡的蔬菜或水果，既能平衡营养，又能减轻油腻感。五、潮式月饼：甜中...
滇式月饼以其独特的云腿馅料而闻名遐迩,是云南地区的特色美食。滇式月饼的饼皮疏松,馅料咸甜适中,肉质鲜美,肥而不腻。其代表品种有云腿月饼,以宣威火腿为主要馅料,配以蜂蜜、猪油、白糖等调料混合而成,口感独特。 Yunnan-Stil Mondkuchen sind berühmt für ihre...