冬瓜糖丨一个神秘的存在,被坊间称为”糖果届的五仁月饼“,即爱它的人非常爱,不爱的人却避之唯恐不及。 3333 13 2:56 App 中秋节,教你用冬瓜做冬蓉酥饼,不用烤箱也能层层起酥,简单实用 527 -- 1:04 App 6块钱的冬瓜,做冬蓉馅健康月饼,清甜不腻,谁能拒绝呢? 8万 155 2:56 App 【冬瓜糖】自制冬...
👩🍳制作步骤: 1️⃣ 冬瓜去皮,切成块状。 2️⃣ 用擦丝器将冬瓜肉擦成丝。 3️⃣ 加水煮开后继续煮5分钟,直到冬瓜丝变得透明。 4️⃣ 过冷水后沥干水分。 5️⃣ 椰子油下锅,加入挤干水分的冬瓜丝,再加入糖炒均匀。 6️⃣ 加入麦芽糖,小火慢炒至馅料抱团且颜色变深。💡小...
就此,记者深入月饼生产厂家进行了揭秘:月饼馅料中果肉含量超过25%才能叫水果月饼,低于此标准则为水果味月饼,而市面上的水果味月饼,多是“冬蓉+食用香精”制成,而有的莲蓉月饼也可能是“豆蓉”。 卖场初探 水果味月饼其实“冬瓜馅” 在一家综合超市的月饼货架区,各种散装月饼应有尽有,“水果味月饼卖得很好。”...
步骤10 取30g冬蓉馅和20g饼皮,揉搓成团后压扁,将馅料包进去,表面裹上一层淀粉,防粘。 步骤11 最后用月饼模具压制成型。个人觉得按压式的模具比木制的更好用,你们觉得呢? 步骤12 模具倒扣,取出月饼,放入烤盘中,喷上一层水。 步骤13 烤箱预热至200℃,先烘烤约8分钟。 步骤14 如果中途发现月饼上色不足,可以...
冬瓜的纤维含量很高,且纤维很粗,特别适合做基础馅料,本身又没什么味道,所以cos起其他口味的水果轻而易举,再加上价格便宜,很适合控制成本,所以很多水果月饼都喜欢用冬瓜做馅。 当然咯,凤梨酥、香橙酥等水果酥一样逃不掉“冬瓜馅”这个万能替身。 国家标准规定,月饼馅料只要水果超过25%的就可以称作水果月饼,也就是...
没想到吧,冬瓜也可以做馅,香甜绵密食材简单,做包子月饼都好吃 阿玉的美食 48万粉丝 · 2169个视频乘风计划作者,优质美食领域创作者 关注 接下来播放自动播放 01:26 《泰坦尼克号》主题曲作者去世,享年80岁,生前为多位传奇音乐人创作 贵圈星娱 3671次播放 · 25次点赞 00:39 男子高速上徒手拖卡车 交警:真相是...
为了验证网上传言“水果月饼冬瓜馅”的说法,近日,北京科技报记者来到家乐福超市。记者发现,相比较于散装月饼,礼盒装销售的月饼明显多了不少。 在散装月饼区域,记者发现了一种名为“百果”口味的月饼,仔细查看这款白果月饼的配料,第一行就赫然出现了“...
冬蓉(冬瓜)月饼馅的做法步骤 步骤1 冬瓜是亲戚种的,用了这样的一个半,带皮和瓤共8斤不到。 步骤2 冬瓜去皮去瓤,切成小块,大小以能塞进榨汁机进料口为准。 步骤3 来一张食材合集。我这边没买到麦芽糖,用水饴代替了。有麦芽糖的话估计不需要糯米粉(增加抱团力)了。
冬瓜月饼听起来很新颖,我很期待尝试。制作美食的过程本身就是一种享受,谢谢你的分享。 20小时前回复 赛车手疾风 冬瓜:我特么上辈子是造了什么孽 2天前回复 没有更多评论了哦～ 全网热点 山东两家金店同日被抢503.5w 兰州大雪“乱成一锅粥”502.5w 33岁网红疑因抽脂去世501.3w 女硕士回村养鹅年入2000万498.9w...
到了现代，月饼除了工艺不断进步以外，还出现了许多新的口味。水果味就是其中之一，但是这水果味的月饼并不是用水果做的，而是冬瓜馅做的，这是为什么呢？其中主要有两个原因。第一是因为冬瓜馅口感更好。其实在最早的时候，台湾美食凤梨酥用的是真材实料的凤梨，但是纯凤梨做馅，那口感真的是太糟糕了，而且吃...