台州本地年糕,小时候过年的味道～ 纯晚米制作,不加一粒糯米,米香味十足,特别有嚼劲!#台州年糕 #台州美食 #年糕 - 梅子美食于20241031发布在抖音,已经收获了28.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
正宗台州纯晚米年糕 米香味十足,还特别有嚼劲哦～#台州美食 #台州年糕 #年糕 17 3 2 1 举报发布时间:2024-11-08 09:57 全部评论 大家都在搜: 避风港湾 ... 好曲有点小 6小时前·广东 0 分享 回复 芳姐今天吃什么 作者 ... 一根八两到八两半之间 6小时前·浙江 0 分享 回复 乖 ... 多少一根...
嵊州最爱的有嚼劲煮不烂的晚米磨士,俗称年糕#传统手艺 #纯天然无添加 #年糕#嵊州年糕#嵊州年糕怎么做 - 大虾(软装中)于20221205发布在抖音,已经收获了2.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
嵊州炒年糕,这道浙江嵊州的特色小吃,别称嵊州炒麻糍,以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。它的年糕采用纯晚米制作,口感韧滑,甜糯可口。制作过程中,先将年糕切成条片状,浸泡在水中备用。接着,将鸡蛋打散并加入少许盐,待锅烧热后加入少许油,油温七成热时倒入鸡蛋液,摊成饼状,翻面煎至香气四溢后出锅切丝。随...
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年糕,因为与“年年高”谐音,有美好吉祥的寓意而被人们喜爱。 在常绿镇上,我们途经缪阿姨家的年糕加工点。从元旦开始,这个临时的加工点就开始热火朝天地忙碌起来了。常绿年糕在配比上,与富阳城里熟悉的糯米年糕略有不同。常绿年糕三分糯米七分粳米(当...
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每户多少都会准备些晚米打一些年糕,储在家里等待来年食用,这上面更是寄托了新昌人对故乡的浓浓情怀! 新昌炒年糕其实是“带汤”的沃年糕。先炒后煮,年糕充分吸收汤汁,久煮不烂,既有米糕的醇香又独具特色,配上入味的肉丝、蛋皮、笋丝……美味极了!
现在偶尔遇到个还在保存着以前耕作的老农民,会骄傲的和边上的人说,尝尝,我家的是晚米年糕。是呀,现在追求的是高产量和商品化,低产量的晚稻已经很少有人去种植了。晚米一直在当地的稻种,分枝少,稻穗短,产量低,但是之中时间长,颗粒饱满。晚米做的年糕,滑而不黏,糯而不腻,韧,嚼之有味满满的米香。