【做法】1、面粉和生粉按照1:1比例配好，撒一点盐，加入清水，搅匀至没有面疙瘩。用筷子沾上糊，糊能以较快的速度滴落，滴落后不会马上消失，这样糊的浓稠度就可以了，再倒一些食用油搅匀静放10分钟备用。2、猪肉剁碎，加盐、生抽、胡椒粉拌匀腌一会儿。3、小辣椒和大蒜切碎，切点葱花备用。4、莲藕去皮后切成...
【做法】1、准备一条鲤鱼，把鳞片、内脏等处理干净后，用刀在鱼身上切上深一些的花刀。2、在鱼身上涂抹一层干淀粉，花刀的缝隙中也要涂抹均匀，炸的时候不容易粘连。3、准备适量淀粉和面粉，按照2:1的比例混合，加入适量水调成淀粉糊，淀粉糊的浓稠度类似于老酸奶。4、把沾满干淀粉的鱼身上再涂抹一层水淀粉糊...
做法很简单：这些食材切好后，围在一个大盘子周围，中间放上粉丝。用盐、鸡精、醋、味极鲜酱油、香油、芥末油（不喜欢吃芥末油可以用花椒油），调成一碗汁，在上桌后吃的时候，把调料汁倒入，大家一起拌匀即可食用。2、【牛气冲天】酱牛肉 春节作为一年中最重要的节日，怎么会没有“牛气冲天”呢？所以，牛肉...
材料:鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。 做法: 1.锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。 2.用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。 3.大葱切段,姜去皮切片。 4.锅中倒入油,大火加热...
1、板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。随后放上开水下锅炖煮，一刻钟后放入板栗仁，再放上食盐等调料，炖煮至肉酥烂，放上鸡精...
提前去西安白家口方欣水产市场购买,可以让商家按照你的要求切片并码好在冰盘里,同时配上芥末膏和海鲜酱油,价钱比酒店便宜得多,而且吃得过瘾。年夜饭的餐桌,三文鱼一上来,整个餐桌立马就高大上了。只需要提前从冰箱的冷冻室取出来,让三文鱼自然解冻就好啦,简单轻松。
过年菜谱及做法1、红烧猪蹄 用料:猪蹄4个、葱1段、姜1块、蒜2瓣、腐乳(红)2块、八角1颗、桂皮1段、香叶2片、茴香籽1/3茶匙、色拉油2汤匙、冰糖1小把、老抽1汤匙、料酒1汤匙 1、猪蹄先放在清水里浸泡2小时以上。然后洗干净,摘干净皮上的毛,然后放在冷水中开大火焯水,焯水的时候不盖盖子。待水开四面颜色...
过年菜谱有哪些?过年菜谱怎么做?春节过年家人团聚,肯定少不了很多美食菜谱。下面给大家介绍20xx过年菜谱大全: 过年菜谱——龙凤呈祥: 材料:卤牛舌(或熟鸡丝,叉烧肉)约200g、鸡蛋2个,菠菜约100g, 干豆腐皮一小块,黄瓜1根,胡萝卜1根,熏三文鱼1片。
1、一锅炖——盆满钵满 这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，在台湾叫“围炉”，川蜀的火锅，广东的盆菜，福建的佛跳墙，上海的全家福，东北的猪肉炖粉条，在我的老家江西有一道腊味拼盘，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜...
春节家常菜谱大全带图片和做法2:锅包肉 食材:猪里脊150g、土豆淀粉100g、玉米油600ml、糖45g、米醋50ml、盐2g、料酒5ml、葱5g、姜5g、蒜5g、胡萝卜5g 做法:1)将里脊肉洗净,去筋斜着切成两半2)将肉切成刀背薄厚的片。 3)将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。4)选中东北纯土豆淀粉。 5)将淀粉倒入碗中,加入适量...