1、猪耳朵清洗干净,姜切薄片,大葱切片,猪耳朵、姜片、大葱放入煮锅中煮20分钟左右。2、猪耳朵晾凉后片成薄片,再切成条 。3、小米椒切碎、蒜切碎加入碗中。加入生抽、陈醋、辣椒油、香油、盐和鸡精,拌匀。4、猪耳朵中淋入料汁拌匀后,香菜切段和花生米一起撒在猪耳朵中即可。四、【凉拌紫甘蓝】所用食材:...
5.将菠菜,粉丝,干豆腐丝,蒜末放在大碗中,加入炸好的辣椒油,在放入香油,盐,白糖,米醋,生抽,用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可 【家常凉菜】 材料:黄瓜2根、胡萝卜1根、干豆腐3张、粉丝1把、大白菜心1棵、香菜1棵、大蒜3瓣、香油2汤匙、辣椒油1汤匙、盐适量、白糖1汤匙、米醋2汤匙、陈醋1汤匙、生抽酱...
果仁菠菜 1.菠菜去根洗净备用,起锅加水,待水烧开了,加入一勺盐和一勺食用油,加入菠菜焯水 2.菠菜焯熟(大约一分钟左右即可)过冷水沥干水分 3.凉油下花生仁,小火炸熟,捞出控干油分,喷洒少许高度白酒可以有效保持花生仁脆爽,切碎备用 4.菠菜攥干水分后,根据自己喜好的长短切段,将花生仁放入,加入1...
1、凉拌汁:碗中放入姜蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻,泼上热油激发出香味,再放入食盐、白糖、生抽、麻油、香醋,搅拌均匀即可。2、起锅烧水,水开后放入皮蛋煮五分钟,再捞起来剥掉外壳,切成块摆盘摆成一圈。3、黄瓜用食盐搓洗干净,再用刮皮刀把黄瓜刮出薄片,卷起来摆放在盘子的中间位置。均匀淋上凉拌料汁...
年夜饭又叫“合家欢”,在家的人早早就会开始准备,菜色丰富,凉菜、热菜、甜点、水果应有尽有,其中凉拌菜是必不可少的,下面和大家分享8道适合年夜饭端上桌的凉拌菜,简单快手,开胃解腻,喜欢的朋友可以试试!一、【凉拌黄瓜】【原材料】黄瓜、花生米、大蒜、小米辣、【做法】1、准备好的黄瓜清洗干净,...
1、凉拌皮蛋 » 食材清单 « 皮蛋、黄瓜 » 制作步骤 « 1、黄瓜洗净后用削皮刀削成薄片。2、卷成卷后摆入盘子中间。3、皮蛋剥壳后对半切开再对半切开,接着和黄瓜和摆在一起,沿着盘子边缘摆一圈。4、碗里加蒜末、葱白、小米辣、葱花、热油,香菜梗、白糖1勺、盐、生抽1勺、香醋2勺拌匀。5、然后...
分享十二道清爽凉拌菜,下酒解腻,收藏好,春节家宴用得上,春节家宴凉拌菜必不可少,清淡的凉拌菜做法,简单实用,新春佳节马上就要到了,家人团聚,自然少不了给家人做一桌好吃的饭菜。在家宴中,一般都是凉菜先上桌的。凉拌菜吃着清淡爽口,下酒解腻,特别受欢迎,学会它,做给家人吃。
一、凉拌麻椒鸡 日常的话我也是非常喜欢做一些凉菜,今天这份麻椒鸡,我不说有多好吃,你们去做一遍就会回来感谢我的 食材:鸡腿3根、二荆条5个、小米辣5个、自己喜欢的蔬菜垫底(金针菇、藕片、土豆片等都可以)做法:1、鸡腿肉去骨,大葱切段,生姜切片,冷水下锅,水开除去浮沫 2、鸡腿肉过一遍冰水(起码是...
这道菜属于川味凉菜,特点是用热汁拌凉菜,三丝可以自行变化,这道菜粉皮滑爽,鱿鱼脆嫩,洋葱鲜辣开胃,特别适合当下酒菜。是一道非常不错的快手凉菜。材料:鱿鱼、洋葱、辣椒、粉皮、盐、味精、辣椒油、生抽、植物油。1.鱿鱼洗净切丝,焯熟。洋葱、辣椒切丝。粉皮焯熟切条。2.炒锅放植物油烧热,放入辣椒爆香...
1.将松花蛋去皮后平均切成6块,切时把刀上抹一点水就不会粘刀了。2.切好的松花蛋摆入盘中,再取一根黄瓜去头去尾,用削皮器削成长片,对折后摆在盘中间。3.一块老豆腐切丁后焯水1分钟,去除其豆腥味,捞出过凉水后摆在黄瓜上。4.再调个料汁:碗内放入蒜末、姜末、辣椒面、白芝麻,淋入热油,加入1...