1.菠菜去根洗净备用，起锅加水，待水烧开了，加入一勺盐和一勺食用油，加入菠菜焯水 2.菠菜焯熟（大约一分钟左右即可）过冷水沥干水分 3.凉油下花生仁，小火炸熟，捞出控干油分，喷洒少许高度白酒可以有效保持花生仁脆爽，切碎备用 4.菠菜攥干水分后，根据自己喜好的长短切段，将花生仁放入，加入1勺蚝油+1...
5.将菠菜,粉丝,干豆腐丝,蒜末放在大碗中,加入炸好的辣椒油,在放入香油,盐,白糖,米醋,生抽,用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可 【家常凉菜】 材料:黄瓜2根、胡萝卜1根、干豆腐3张、粉丝1把、大白菜心1棵、香菜1棵、大蒜3瓣、香油2汤匙、辣椒油1汤匙、盐适量、白糖1汤匙、米醋2汤匙、陈醋1汤匙、生抽酱...
1、洋葱去掉外皮后切块，黄瓜洗净用刀拍扁切成1厘米长的段，香菜用清水冲洗干净后切段，蒜去皮切末备用。2、木耳提前用清水泡发，煮锅中加入适量的清水，煮开后加入泡发的木耳，焯水1分钟左右，投入凉水中降温。3、制作料汁，碗中加半勺辣椒粉、白芝麻和蒜末，淋上热油，加入2勺生抽、1勺香醋、少量的胡椒粉、...
1、凉拌皮蛋 » 食材清单 « 皮蛋、黄瓜 » 制作步骤 « 1、黄瓜洗净后用削皮刀削成薄片。2、卷成卷后摆入盘子中间。3、皮蛋剥壳后对半切开再对半切开，接着和黄瓜和摆在一起，沿着盘子边缘摆一圈。4、碗里加蒜末、葱白、小米辣、葱花、热油，香菜梗、白糖1勺、盐、生抽1勺、香醋2勺拌匀。5、然后...
【做法】：1、白萝卜洗干净，去皮切成薄片，撒上盐轻轻翻拌均匀，腌制半小时左右，将萝卜腌出水分；2、倒掉腌出的水，用矿泉水把表面的盐冲洗掉，挤干萝卜的水分。3、腌制过程中我们调制糖醋汁，碗中倒入生抽，醋、白糖和少许盐搅拌均匀；4、将调味汁倒入容器中，让萝卜浸在汁水中拌匀，拌好的萝卜包上保鲜膜，...
想挑战刀工的朋友可以试一下这款精美凉菜。材料：精二刀肉（坐臀肉）、黄瓜、香菜干、姜、蒜、盐、味精、鸡精、白糖、鸡汁、生抽、香油、红油、葱花。1. 猪肉入锅汆水煮断生。2. 肉和黄瓜切薄片，一次摆入盘中。3. 碗中调入盐、味精、鸡精、白糖、生抽。鸡汁、姜蒜米、香油、红油拌匀。4. 淋在肉片上。撒...
3、大火炖一个小时，把猪腱子肉连同汤汁一起倒入盆中。放凉后，切成片即可食用！注意：煮的中间切记不可二次加水！因为，水温忽然降低，一是影响肉的口感，二是会稀释调味料，影响口味！第二道：凉拌花生米 众所周知，过年期间，大鱼大肉家家户户一定是少不了的！反而是清爽可口的小凉菜最受欢迎！所以，不妨...
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春节不用愁菜谱!你还在吃拍黄瓜和凉拌西红柿吗?媚娘整理了25种超好吃的凉拌菜的做法,下面跟着我一起看看怎么做吧!一、凉拌猪耳朵1.彩椒和黄瓜切丝,大蒜拍碎剁成末。2.猪耳朵切丝3.将食材放入盆中,放入白糖适量。4.加入陈醋5.加入生抽少许6.再加点鲍鱼汁7.最后淋入香油拌匀即可二、洋葱拌木耳1.木耳泡...