春盘 [ chūn pán ] 生词本 基本释义 详细释义 [ chūn pán ] 古代风俗,立春日以韭黄﹑果品﹑饼饵等簇盘为食,或馈赠亲友,称春盘。帝王亦于立春前一天,以春盘并酒赐近臣。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 ...
我们现在配春盘,除了上面说的五种,还可以选择:芹菜、荠菜、萝卜缨。 ---《吃法决定活法》陈允斌 春盘(五种辛味蔬菜)的做法步骤 步骤1 清炒、焯水后(香菜不用焯水)凉拌,或用春 饼卷着来吃。
1.雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。——苏轼《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》 2.春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。——杜甫《立春》 3.春盘春酒年年好,试戴银旛判醉倒。——陆游《木兰花·立春日作》 4.直到新年立春日,却无生菜上春盘。——周吟轩《蒿》 ...
在北宋文人苏轼的《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》中，我们读到这样一句诗：“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”这句诗所描绘的“春盘”，不仅是一道时令美食，更是一种古人对生活的热爱与追求。那么，这个“春盘”究竟是何方神圣，能够引发苏轼如此深刻的感慨呢？一、春盘的起源与演变 春盘，作为古代的一种时令食品，...
春盘 🔈 朝代:宋 作者: 陈宓 清晨采撷南山麓,金刀细细裁青縠。素盘恰办饥雷鸣,饱觉春阳满枯腹。我生头颔非虎燕,未许哜胾薄野䔩。从今葱韭艺一区,便可朝餐食无肉。君不见宝马雕鞍纨絝儿,匏壶之体充甘肥。一生饱死同蝤蛴,夷齐至今民称之。
春盘,宋代人的新年第一道大餐,名气很大,名头听起来也很雅。 春盘到底是一道什么菜?狭义的“春盘”,是用面烙出盘子形状的圆饼,上面放生菜、春饼等,表示迎春和祝福。早年间,春盘叫五辛盘,据《荆楚岁时记》记载,正月初一,如姜夔《鹧鸪天》所云:“柏绿椒红事事新。”男女老少都穿着正装团拜,依次拜过年后,又逐一...
春盘 🔈 朝代:宋 作者: 方岳 莱服根松缕冰玉,蒌蒿苗肥点寒绿。霜鞭行茁软於酥,雪树生钉肥胜肉。与吾同味蔊丝辣,知我长贫韭葅熟。更蒸㹠压花层层,略糁鳬成金粟粟。青红餖飣映梅柳,紫翠招邀醉松竹。擎将碧脆卷月明,嚼出宫商带诗馥。赐幡羞上老人头,家园不负将军腹。人生行乐未渠央,物意趋新...
春盘，是最为传统的立春饮食习俗。春盘晋代已有，那时称为五辛盘。每到立春之日，为迎新春纳福，人们会将五种辛辣(葱、蒜、椒、姜、芥)蔬菜放于一个大盘里，与家人共享，或是馈赠亲友。不仅可以杀菌驱寒，还寓意着万象更新、吉祥如意。明代李时珍在《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元日、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿...
五辛春盘的做法 步骤1 01五辛之味 第一步:采购新鲜的食材,把买回家的葱、姜、蒜、芫荽、辣椒清洗干净放入菜盘晾干水,先切成丝,然后再切成丁末,成盘备用菜码。 第二步:提前熬制配好秘制调料汁,舀2汤勺放入调料碗备用。 步骤2 02春盘之韵 第三步:把五辛五味搅拌均匀,浇洒秘制调料汁使其相互渗透,最终形成五...
春盘有了“小清新” 东晋时期,以新鲜清爽的蔬菜为主体的春盘开始流行,并着重在立春之日显露食韵,《岁时广记》记载:“东晋李鄂立春日,命以芦菔、芹芽为菜盘相馈贶,江淮人多效之。”芦菔即萝卜。这便是春盘的起源。 晋馈春盘 到了唐代人们仍于元旦这一天...