日庄火烧是莱西市日庄镇五子埠后村的地方传统名吃。相传建村之初，先人们就在这里制作火烧，至今已有几百年的发展历史。因其用刀割为五瓣，形如梅花，又叫做割瓣火烧、梅花火烧。日庄火烧是青岛市级非物质文化遗产。日庄火烧香甜酥脆，很受消费者欢迎 11月25日，五子埠后村，制作火烧的农户家里冒出袅袅炊烟，冬...
在莱西市日庄镇，有一群人还坚守在锅台旁，他们以玉米棒芯作为火源，将硬面做的火烧烘干烤熟，并用刀割为五瓣，制作出形如梅花的日庄火烧。作为莱西市十大特色小吃之一，日庄火烧走过数百年岁月，并在传承与创新中飘香四方，2009年被评为“青岛市地方名吃”，2010年被评为“青岛市非物质文化遗产”。小火烧蕴乡...
莱西市日庄镇日庄火烧又名割瓣火烧、梅花火烧，制作工艺考究繁复。制作火烧时，需精选优质石磨原麦和上好的鸡蛋、压榨花生油等原料，用农家老面做引，经过和面、搅拌、杠面、揪面、擀面、定型、烤制、割瓣等十多道工序后，香喷喷的火烧才可出炉。日庄火烧非遗传承人介绍，日庄火烧每一道工序都蕴涵着胶东农民道法...
日庄火烧因其用刀割为五瓣,形如梅花,又叫做割瓣火烧、梅花火烧。有甜味和原味两种口味,香甜酥脆,口感好,深受消费者喜爱,除了在本地广受欢迎外,名气也越来越大,每年大量火烧远销到北京、天津甚至韩国、日本。日庄火烧连续两年被评为莱...
这得益于其独特的制作工艺——用刀将火烧割成五瓣，形状酷似梅花，因而得名割瓣火烧或梅花火烧。它分为甜味和原味两种，香甜酥脆的口感让消费者赞不绝口。除了在莱西本地备受推崇外，其名声也逐渐远播，每年都有大量火烧销往北京、天津，甚至韩国、日本等国家。日庄火烧已连续两年被评为莱西十大名吃，并荣获“青岛...
日庄火烧是产于莱西市日庄镇五子埠后村的一地方传统名吃。自建村之初,徐氏先人就有生产,已有几百年发展历史。莱西市日庄一带的大多数住户,是明洪武年间从山西大槐树迁徙来的,他们也把山西主食的基本做法带到了莱西。 “火烧”因其好收藏、耐霉变,被移民们广泛食用。莱西日庄一带盛产麦面,杂粮丰富。移民们来到...
日庄火烧是莱西市日庄镇五子埠后村的地方传统名吃。相传建村之初,先人们就在这里制作火烧,至今已有几百年的发展历史。因其用刀割为五瓣,形如梅花,又叫做割瓣火烧、梅花火烧。日庄火烧是青岛市级非物质文化遗产。 日庄火烧香甜酥脆,很受消费者欢迎 11月25日,五子埠后村,制作火烧的农户家里冒出袅袅炊烟,冬日的...
日庄火烧是莱西市日庄镇五子埠后村的地方传统名吃。相传建村之初,先人们就在这里制作火烧,至今已有几百年的发展历史。因其用刀割为五瓣,形如梅花,又叫做割瓣火烧、梅花火烧。日庄火烧是青岛市级非物质文化遗产。 日庄火烧香甜酥脆,很受消费者欢迎 11月25日,五子埠后村,制作火烧的农户家里冒出袅袅炊烟,冬日的...
日庄火烧,店里三种口味,原火纯手工制作,味香,酥脆,莱西特产,大家可以买来尝尝。#真材实料才能做出好味道 #日庄火烧 #割瓣火烧 #夏格庄蒜香鸡 #夏格庄蒜香鸡总店 76 30 6 15 举报发布时间:2023-12-22 20:43 全部评论 大家都在搜: 莱西二师兄(助农) ... 嗯嗯确实好吃[赞]我外国朋友都说好[赞]...