无量山火腿之所以能成为美食中的佼佼者，离不开这里得天独厚的自然环境。南涧无量山，纬度低而海拔高，年平均气温相对较低，这样的气候条件为火腿的发酵提供了理想的温床。在这里，时间被赋予了魔力，让每一块火腿都能在最适宜的环境中慢慢转化，成就其独特的风味。冬至前后，是无量山火腿制作的最佳时节。村民们遵循...
水滴石穿是大自然的鬼斧神工，造就了这雄奇险峻、耸立云霄的无量山。无量山以“高耸入云不可跻，面大不可丈量”而得名。无量山火腿是南涧县有名的传统肉类食品，由于具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满，色、香、味俱全的特点，而深受各地群众的喜爱。无量山手工腌制火腿历史悠久，这里牧草丰富，水源...
春节临近,年味渐浓。云南省景东彝族自治县漫湾镇的雄山壮水之间,农家人正忙着腌制时令美味——无量山火腿。一条条火腿个大骨小、皮薄肉厚,横剖面肉色鲜艳、红白分明,味道让人赞不绝口,是本地人迎宾宴客、欢乐过年的必选食材。(监制:郭峰 记者:李腾飞 视频来源:景东融媒 视频制作:于晓珊) 央视新闻 我用心你放...
一年的火腿闻起来清香扑鼻 两年以上的则浓郁撩人 入菜、生吃都口味绝佳 尝一片肥瘦相间的火腿 满口留香 三年以上的无量山火腿 可以生吃 倘若遇上五年的老火腿 “时光”与味蕾强烈碰撞 千年滋味 自在舌尖 用火腿做的家常菜 能立即为最普通的菜式 增添嫣红明艳...
”随着气温的逐渐下降和天气的干燥起来，内心不禁涌起一股对家乡美食的思念，那便是无量山火腿。对火腿的这份深情厚意，源于诸多因素。这或许是对童年美味记忆的追寻，或许是家乡风味在记忆中留下的深刻烙印，又或者是单纯迷恋于那咸香背后所蕴含的无穷变化。无论如何，南涧的美食世界中，火腿始终占据着一席不可或缺...
火腿木瓜鸡、火腿炖白芸豆、火腿鸡蛋面……对无量山火腿的敬意和热爱,都揉进了一道道家常菜的幸福之中,成为南涧当地最受欢迎的家常菜。 火腿之香,是餐桌呈上的丰盛菜肴,是礼尚往来的珍贵情谊,是一家人团圆欢聚的见证,是游子们魂牵梦绕的乡愁……复杂...
2023年2月,景东县无量山滴水坎火腿制作技艺及无量山火腿木瓜鸡制作技艺荣获普洱市第六批市级非物质文化项目遗产名录,同年11月15日,景东无量山火腿木瓜鸡荣获滇菜“名菜”及滇菜“一州一菜”名誉称号,成为了普洱市具有代表性的滇菜,也让景东无量山火腿走进了大众的视野。
#大理故事遗脉相传# 【南涧无量山火腿:时间创造的美味】冬季,是制作火腿的最佳季节,在无量山深处的村落中,家家户户几乎都悬吊着火腿。历经时间的发酵,切开后的火腿皮薄肉厚、肥瘦相间,瘦肉咸香带甜,肥肉...
金庸笔下的无量山 有一种时间酿造的美味 无量山火腿/腊肉/腊排骨/麻辣香肠 回头客221人 超百人加购 分享 配送 至 选择地区查看预计配送信息 快递:5元 服务线下门店 · 收货后结算 选择 规格;克重 共5种规格可选 1348人已购买 查看全部 维* 12月26日买了1件 去下单 百*大 12月18日买了1件...
2023年2月,景东县无量山滴水坎火腿制作技艺及无量山火腿木瓜鸡制作技艺荣获普洱市第六批市级非物质文化项目遗产名录,同年11月15日,景东无量山火腿木瓜鸡荣获滇菜“名菜”及滇菜“一州一菜”名誉称号,成为了普洱市具有代表性的滇菜,也让景东无量山火腿走进了大众的视野。 无量山,古称蒙乐山,坐落在云南省普洱市...