1. 含有毒素：黄花菜在新鲜时含有一种叫做秋水仙碱的物质。秋水仙碱本身是无害的，但在烹饪过程中，...
因为新鲜黄花菜含有秋水仙碱，吃了之后有可能会转变成有毒物质引起中毒的症状，所以黄花菜最好经过晾晒...
127 -- 1:00 App 【植物科普】糙叶黄芪:豆科黄芪属多年生草本植物。浏览方式(推荐使用) 哔哩哔哩 你感兴趣的视频都在B站 打开信息网络传播视听节目许可证:0910417 网络文化经营许可证 沪网文【2019】3804-274号 广播电视节目制作经营许可证:(沪)字第01248号 增值电信业务经营许可证 沪B2-20100043...
新鲜黄花菜中含有“秋水仙碱”，它本身是无任何毒性的，但经过肠胃的吸收，它便在体内氧化为“二秋水仙碱”，这种成分则具有较大的毒性。所以在食用新鲜黄花菜时，不宜过量。由于新鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此在食用时，应先将新鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，...
1、对于鲜黄花菜,食用鲜黄花菜时,应摘除花蕊;一次不要吃超过一两,因为50克鲜黄花菜约含0.01毫克秋水仙碱,这个含量一般不会引起中毒。 2、秋水仙碱易溶于水,遇热易分解,所以要吃新鲜的黄花菜可以先用沸水焯一下,然后将其放在清水中浸泡1～2个小时后再烹调食用。晒干的黄花菜无毒,可以放心食用。
就不告诉你! ... 云南大把人吃新鲜的,黄花菜鸡蛋汤,做熟,那味道别提有多鲜! 2年前·贵州 0 分享 回复 展开1条回复 张夷 ... 萱草,是代表母爱的。也叫忘忧草 2年前·安徽 0 分享 回复 诸葛亮金金 ... 秋水仙碱 2年前·四川 0 分享 回复 ...
所谓新鲜黄花菜不能吃也是有道理的，因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道，成年人如果一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1～2两)，就会发生急性中毒，出现咽干、口渴、...
忌食鲜黄花菜！因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质，食用后会导致恶心、腹泻 等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出，食用则不会中毒
吃鲜黄花菜容易中毒。鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的东西，它本身没有毒性，但它在体内变成氧化二秋水仙碱时则有剧毒。鲜黄花菜如果晒干或者用开水泡烫，都可以破坏秋水仙碱，这时吃就不会中毒了。