预制菜中不得添加防腐剂、使用预制菜要明示——近日，国家市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），首次明确预制菜定义和范围，加强对预制菜的监管。对此，消费者怎么看？餐厅、超市如何调整？将对行业产生怎样的影响？明确预制菜范围 ——预制菜应当...
因为原料太复杂，一个预制菜可能涉及多个食品原材料、调料，监管起来很有难度。我们一直期待能从国家层面出台科学、统一的监管政策和标准规则，这样产业才能更健康地发展。通知的出台给行业指明了方向，可谓‘及时雨’。”程力说。推广预制菜明示 ——保障消费者知情权和选择权，符合规模化、标准化、洁净化、规范化要求...
因为原料太复杂，一个预制菜可能涉及多个食品原材料、调料，监管起来很有难度。我们一直期待能从国家层面出台科学、统一的监管政策和标准规则，这样产业才能更健康地发展。通知的出台给行业指明了方向，可谓‘及时雨’。”程力说。推广预制菜明示 ——保障消费者知情权和选择权，符合规模化、标准化、洁净化、规范化要求...
“预制菜的监管和制定标准为什么难?因为原料太复杂,一个预制菜可能涉及多个食品原材料、调料,监管起来很有难度。我们一直期待能从国家层面出台科学、统一的监管政策和标准规则,这样产业才能更健康地发展。通知的出台给行业指明了方向,可谓‘及时雨’。”程...
新规定出台,加强标准化监管——让预制菜吃得更放心 预制菜中不得添加防腐剂、使用预制菜要明示——近日,国家市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》),首次明确预制菜定义和范围,加强对预制菜的监管。对此,消费者怎么看?餐厅、超市如何调整?将对行业...
预制菜中不得添加防腐剂、使用预制菜要明示——近日,国家市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》),首次明确预制菜定义和范围,加强对预制菜的监管。对此,消费者怎么看?餐厅、超市如何调整?将对行业产生怎样的影响?
新规定出台,加强标准化监管——让预制菜吃得更放心 预制菜中不得添加防腐剂、使用预制菜要明示——近日,国家市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,首次明确预制菜定义和范围,加强对预制菜的监管。对此,消费者怎么看?餐厅、超市如何调整?将对行业产生怎样的影响?
“此前,预制菜的门槛比较低,有企业认为把菜冻起来就能称作是预制菜。”江南大学食品学院副院长程力说,“由于工艺简单、可复制性强,大家都会做,就容易形成不规范的竞争,一些好企业反倒很难存活下来。”程力告诉记者,为预制菜产业制定统一标准、进行强有力监管一直是业界期盼。“预制菜的监管和制定标准为什么难...
预制菜中不得添加防腐剂、使用预制菜要明示——近日,国家市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》),首次明确预制菜定义和范围,加强对预制菜的监管。对此,消费者怎么看?餐厅、超市如何调整?将对行业产生怎样的影响?
原标题:新规定出台,加强标准化监管——让预制菜吃得更放心 预制菜中不得添加防腐剂、使用预制菜要明示——近日,国家市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》),首次明确预制菜定义和范围,加强对预制菜的监管。对此,消费者怎么看?餐厅、超市如何调整?将...