新化水酒是湖南新化的一种传统酒类，以糯米和酒曲为主要原料，经过发酵、蒸馏等工序制作而成。新化水酒口感醇厚，香气浓郁。8、新化糍粑 新化糍粑，作为新化的传统美食，以其香甜软糯、口感细腻而著称。制作时将糯米浸泡、磨浆、蒸熟，再加入糖、油等调料搅拌均匀，最后制成圆形或条状的糍粑。新化糍粑具有高营养价值，...
新化穇子粑蒸鸡：穇子粑的香甜与鸡肉的鲜美交织，带来别样的味蕾盛宴。新化三合汤：汤汁浓郁，食材多样，酸辣可口，让人食欲大增。新化猪血粑：经过腌制熏烤，腊香四溢，风味独特，是冬日里的暖胃佳品。新化雪花丸子：肉香四溢，糯米软糯，口感丰富，是一道受欢迎的节日美食。新化油溪粑：外酥里嫩，油香四溢，每一...
制作原料选料于自然山野，制作考究，营养丰富，真正构出一个自然、生态、人文充分融合的美食佳肴，是无可挑剔的绿色食品。02 杯子糕 -又称肚脐糕 - 娄底新化特产杯子糕，有金元宝和银元宝两种。其中主打金元宝以红糖和米糖调色，银元宝用白粮或糖精与面制成。杯子糕貌似元宝，大小与婴儿拳头差不多，颜色透亮，质地...
娄底新化十大特色美食 新化向东街牛肉粉：细滑的米粉与醇香的牛肉汤、鲜嫩牛肉相映成趣，令人陶醉。新化杯子糕：形似元宝，清甜可口，口感细腻。新化白溪豆腐：质地细嫩，鲜美无比，营养价值高。新化穇子粑蒸鸡：穇子粑的香甜与鸡肉的鲜美交织，别有一番风味。新化三合汤：酸辣适中，汤汁浓郁，食材多样。新化猪血粑：...
新化杯子糕以新化县城城关镇南门楼下的杯子糕最为出名,并且与城关镇毕家巷的鼎灰粑、咸生巷的面条被称为“新化三绝”。 03 水车板鸭 -属于湘菜系 -水车板鸭是一道色香味俱全的名菜,此菜和蒙洱茶,猪血巴,作为湖南新化三宝之一的水车板鸭响誉全国。素有北烤鸭南板鸭之美名,板鸭是用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和...
穇子粑作为新化特色小吃是有历史的,本地糯米粉和穇子粉按比例调配加开水揉搓,再高温油炸,就成了软软糯糯、外酥里嫩的穇子粑。既可以当零食吃,也可以用来做新化三大碗穇子粑蒸鸡。没吃过穇子粑不知道粗细,先人的智慧赋予了美食不一样的意义!#家乡的味道 - 梅山大集(四
当你吃腻了大鱼大肉,不妨来尝尝我的这个腌蒜苗,会让你胃口大开,重温小时候的味道#腌蒜苗#农村美食 #新农人计划2023 #新化玉格格土特产#湘菜 - 玉格格土特产于20231224发布在抖音,已经收获了9.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
新化三大碗：三合汤、穇子粑蒸鸡、资江河鱼。有人将新化菜概括成：十荤、十素、十饮。十荤：三合汤、雪花丸、米粉肉、鸭子粑、柴火腊肉、回锅狗肉、泥鳅钻豆腐、水车鱼冻、稻花鱼、肘子肉。十素：就是杯子糕、糁子粑、糯米粑、酣荞粑、糍粑、蕨粑、擂米粑、淀粉粑、棕子、烧麦。十饮：就是擂茶、凉粉、...
娄底市新化县特产？新化特产有梅山板鸭、杯子糕、湘妃茶、白溪水豆腐、猪血粑等。梅山板鸭：梅山板鸭是湖南新化的传统美食，它的制作工艺十分精细，所制作出来的板鸭吃起来骨酥、皮脆、瘦肉甘香、肥肉肥而不腻、咸淡适中。杯子糕：杯子糕有银元宝和金元宝两种，其中金元宝用米糖和红糖调色，银元宝用糖精...
地域和文化：水车板鸭是湖南娄底新化地区的传统特色美食之一，是当地人民喜爱的美食佳肴，也是当地的饮食文化和传统的代表之一。健康和营养：水车板鸭富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，对身体有益，并且是低脂肪、低热量的食品，适量食用有助于保持健康。04 雪花丸子：起源和历史：雪花丸子是湖南娄底新化地区的传统名菜...