什么是操作性前提方案:A.用于防止或降低食品安全危害至可接受的水平的必要行动或活动B.用于防止或降低显著食品安全危害至可接受的水平的必要行动或活动
百度试题 结果1 题目操作性前提方案是指为控制食品安全危害 ( D ),所制定的前提方案. A. 引入的可能性; B. 在产品中污染或扩散的可能性; C. 或加工环境中污染或扩散的可能性; D. 以上都是。 相关知识点: 试题来源: 解析 D 反馈 收藏
百度试题 结果1 题目操作性前提方案包括:( ) A. 卫生标准操作程序 B. 工艺操作规程 C. 设备维护保养规程 D. 成品贮存防护规程 相关知识点: 试题来源: 解析 ABCD 反馈 收藏
操作性前提方案是指在进行具体操作或实施特定方案之前,需要满足的一些前提条件。它通常包括技术、物资、人员、单据和流程等方面的要求。操作性前提方案的目的是确保操作的正常进行,避免出现错误或事故,并最大程度地保证工作的顺利进行和取得预期结果。 操作性前提方案是对进行具体操作或实施特定方案之前所需的条件和要求进...
前提方案是基于问题分析及对解决方案的探讨,通过提出解决问题的基本原则和措施,以保证解决问题的基本方向正确,但没有具体的行动计划,效果因人而异;而操作性前提方案则根据实际情况提供了详细的行动计划,有针对性地解决问题,更容易保证实施效果。 总之,前提方案是一个基于探讨,解决问题的基本思路和原则,而操作性前提方案...
操作性前提方案(OPRP) 核心提示:操作性前提方案(OPRP)……(世界食品网-www.shijieshipin.com) 目录: 1、原料、辅料、包材的控制 2、水(冰)安全的控制 3、人员卫生的控制 4、交叉污染的预防 5、有毒化学物的控制 6、产品接触面的清洁和消毒 7、手的清洗消毒设施以及卫生间设施的维护...
解析 在食品安全管理体系中,前提方案指在整个食品链中为保持卫生环境所必需的基本条件和活动,以适合生产、处理和提供安全终产品和人类消费的安全食品。操作性前提方案指控制食品安全危害在产品或产品加工环境中引入和(或)污染或扩散的可能性,通过危害分析确定的必不可少的前提方案。
操作性前提方案应考虑:( ) A. 由每个方案控制的食品安全危害 B. 控制措施; C. 监视程序,以证实实施了操作性前提方案; D. 当监视显示操作性前提方案失控时,所采取的纠正和纠正措施 E. 职责和权限 相关知识点: 试题来源: 解析 A,B,C 反馈 收藏 ...
操作性前提方案计划应()A.可仿照HACCP计划的设计B.不能仿照HACCP计划的设计C.可同样采用包含限值与监视的同样方案D.a+c
操作性前提方案( PRPs是指操作性前提方案,是在食品生产过程中采取的预防性控制措施。采取PRPs可以有效地保证食品的质量安全。下面将介绍一些常见的PRPs。 1.人员操作行为控制 食品生产企业应该对员工进行培训,使员工能够理解和遵守操作规程,确保生产工艺的准确性和一致性。此外,食品生产企业还应该对员工进行健康检查,确保...