客家人制擂茶，以妇女见长。 客家擂茶源于中原，继承了古朴的中原遗风，展现团结奋进的生存理念，是生活哲学的一种诗化。客家擂茶是客家先民在迁徙、生产、生活积累形成的一种饮食习惯，是古代饮茶习俗的延续。客家擂茶品种繁多，根据一年四季不同的季节特点，人体状况的不同而采用不同的药食同源食材制作擂茶。客家擂茶...
擂茶简介 陆河擂茶是广东陆河著名的客家人小吃，属于粤菜系。擂茶，制作简便，清香可口，且因配料不同，分别具有解渴、清凉、消暑、充饥等效用。经济而又实惠。擂茶，甚至可称为陆河的标志，好不夸张的说，陆河人吃擂茶，从断奶开始到入土为安。每家每户每天中午的食物，大部分就是这种客家传统的美食。擂茶的种类 擂...
擂茶介绍“擂茶”表演介绍 擂茶是上砂人的特制饮料,其制作与风味别具特色。“擂”茶的用具是擂持和擂钵。前者取一把粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木,长短2-4尺不拘,上端刻环沟系绳悬挂,下端刨圆便于擂转;后者乃内壁布满辐射状沟纹而形成细牙的特制陶盆,有大有小,呈倒圆台状。擂茶的基本原料是茶叶、米、...
擂茶 简介 擂者,研磨也。擂茶,就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮。 擂茶又名三生汤、客家擂茶,被誉为“中华茶道之孑遗”。客家擂茶,起源于汉,盛于明清,流传已久。 擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料,用擂钵捣烂成...
将乐擂茶是福建省三明市将乐县的地方传统名点。是将乐最普遍、最隆重的待客礼节。凡人们结婚、添丁、乔迁、参军、提干、升学、做寿，擂茶便成为必不可少的喜庆之品。将乐擂茶源远流长，据考证，它是唐末客家人第二次南迁时传入的。该茶以普通茶叶为主，加入麻籽，放在一个特殊的大钵中，用一根长尺许的木棍擂动...
擂擂茶是江南地区特有的一种饮食风俗，以赣南客家擂茶最具代表性。该习俗采用特制陶制擂钵和木质擂棍，将茶叶与芝麻、花生等食材研磨成泥后冲泡饮用，其制作技艺于2014年被列入国家级非物质文化遗产名录。据三国时期典故记载，擂茶曾被用于缓解军队水土不服症状，体现了其在江南民俗中的药用价值与历史渊源。成品茶汤兼具...
介绍家乡美食擂茶的作文 记忆中，那一碗碗醇香的擂茶，总是能唤起我对故乡的深深眷恋。它不同于城市里那些精致的饮品，带着一股子粗犷与质朴，却让人回味无穷。童年时光里，每逢周末，母亲总会精心准备一大钵擂茶。她将新鲜的茶叶、炒熟的芝麻、碾碎的花生，还有些许米糠，一股脑儿倒进擂钵里。那擂钵是祖上传下来的...
擂茶，其名源于“擂”，即研磨之意，又名“三生汤”。相传，这古老的饮茶方式起源于中原人将青草药擂烂的习惯，后被客家先民在迁徙过程中，结合生产生活实践，逐渐发展形成。在那些被迫移居荒无人烟、自然条件恶劣的山区岁月里，茶，作为万物之药，被先祖们赋予了增强抵抗疾病的神圣使命。于是，在擂茶料里，生姜、...