撒汤是一道美味可口、营养丰富的汤品，在家也能轻松制作，不仅简单易做，还能暖心养胃。下面就来分享一下家庭版撒汤的做法。材料准备：鸡蛋 1 - 2 个、面粉适量、葱姜适量、盐、胡椒粉、鸡精适量、香油几滴、蔬菜（如青菜、香菜等）适量 步骤：将面粉放入碗中，加入适量的水，搅拌成均匀的面糊，放置一旁备用。
撒汤(sa当地字,打不出)的做法 步骤1 烧上一锅开水,放入猪骨头,老母鸡,八角,桂皮及适量盐,熬制至鸡肉可轻易去除 步骤2 把鸡肉捞出撕碎,放入汤中继续熬制 步骤3 在碗里打一个鸡蛋,搅碎,把勺子放在汤中预热,用滚开的汤浇入碗中,把鸡蛋烫成蛋花,加入几滴香油,放入胡椒粉(有喜欢吃香菜的可以放点),一碗撒汤...
撒汤,是皖北小吃,皖北一带百姓早晨主要小吃,源于亳州市蒙城县。撒为肉汤、肉杂之意,因其字生僻,老百姓误写为“撒汤”、“杀汤”等。撒汤是用老母鸡、猪排等为原料,炖好后,打生鸡蛋在碗里,搅拌均匀后,用沸腾的肉汤浇沏,制成黄橙的肉汤蛋花茶,并在上面撒上牛肉末、芥末和芝麻油。 历史文化 清朝乾隆年间,乾...
2. 倒入蛋液时，汤的温度要高，这样才能迅速将蛋液烫熟，形成漂亮的蛋花。3. 白胡椒粉是撒汤的灵魂调料，可根据个人口味适量增减，能让汤的味道更加鲜美。家人们，这道美味的撒汤就大功告成啦！赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上它的味道😜！做好后别忘了在评论区分享你的成果哦 ...
1. 肉类：选用新鲜的老母鸡半只或猪骨1斤，这是撒汤醇厚汤底的灵魂所在。老母鸡能赋予汤汁浓郁的鲜味，猪骨则增加了汤底的醇厚口感，二者搭配相得益彰。另外准备2两牛肉或羊肉，切成薄片，在出锅前放入汤中，增添独特的肉香。2. 谷物粉类：100克绿豆淀粉或红薯淀粉，用于勾薄芡，让汤汁呈现出恰到好处的浓稠度...
- 香菜、香油、盐、鸡精等调味料：适量的香菜（切末，一小把）用于点缀提香，让撒汤在视觉和嗅觉上更具吸引力；香油（5-10毫升）增添香气，使汤的味道更加醇厚；盐（根据个人口味适量添加，一般5-8克）和鸡精（3-5克）则用于调味，调出汤的鲜美滋味。二、做法步骤 1. 处理主料：- 如果选用老母鸡，将鸡宰杀后...
撒汤的详细做法步骤:1、煮好鸡汤,盛出一大碗 2、鸡肉撕成鸡丝 3、把汤放入锅里加热,加入盐,胡椒粉。 4、淀粉加水,慢慢加入鸡汤里。不停搅拌。加入鸡丝。还可...
做法 1.准备食材 将母鸡肉洗净，切成小块，放入清水中浸泡30分钟，期间换水2 - 3次，以泡出血水，减少腥味。麦仁洗净，用清水浸泡2 - 3小时，直至麦仁变软。葱、姜、蒜切末，香菜切段备用。2. 煮制汤底 把泡好的鸡肉块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火炖煮1.5 - 2小时，至...
撒汤是河南、安徽等地的传统早点，以滚烫的骨汤或鸡汤冲入蛋液，形成细腻蛋花，搭配麦仁、香辛料，口感鲜香浓郁。以下是经典做法：一、配料清单 1. 高汤底（约3~4人份）老母鸡半只（或鸡骨架1个）猪棒骨500g生姜3片八角1颗、香叶2片（可选）清水2.5L 2. 汤体调配 鸡蛋4个熟麦仁（或薏米）50g（提前煮熟...
🌟【灵魂汤底：一锅熬足时间的匠心】撒汤的精华全在一碗醇厚汤底！✅ 传统配方：半只老母鸡+1斤猪骨，冷水下锅加姜片、葱段、料酒焯水，转小火慢炖3小时，直到汤色乳白如牛奶🥛（高压锅可缩短至1小时）。✅ 隐藏配料：抓一把麦仁提前浸泡4小时，炖汤时加入，让汤汁自带谷物清香🌾！💡进阶版可加牛骨...