阜阳小吃 - 撒汤的做法步骤 步骤1 捞出,洗去污末,洗锅。鸡切小块。再入开水锅煮。水开,滴料酒,改文火,与猪排一起炖至八成熟。 步骤2 用老母鸡、猪排等为原料炖汤,炖好后,把鸡蛋打在碗里,搅拌均匀搅拌匀后,用沸腾的肉汤浇沏,制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。 步骤3 撒点香菜,滴点麻油、胡椒粉在汤上...
寒冷的冬天,早上来碗撒汤是最幸福的事。自己做最大的好处就是实在啊。 作者: 沐语小郎君CDKc 15分钟 家常味 初级 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机 1/6煮好鸡汤,盛出一大碗 2/6鸡肉撕成鸡丝 3/6把汤放入锅里加热,加入盐,胡椒粉。 4/6淀粉加水,慢慢加入鸡汤里。不停搅拌。加入鸡丝。还可加入木耳丁...
最后一步 在碗里打一个鸡蛋,搅碎,把勺子放在汤中预热,用滚开的汤浇入碗中,把鸡蛋烫成蛋花,加入几滴香油,放入胡椒粉(有喜欢吃香菜的可以放点),一碗撒汤就好了 小贴士 如果觉得麻烦,也可用开水代替,在碗里加入少量鸡精就行,不过不是太正宗。撒汤再配上油酥烧饼,绝对是一份美味的早餐。(可以加点水淀粉(小麦淀...
潵(sá)汤(古通撒,即撒汤)—流行在河南永城、安徽砀山,山东,安徽等豫鲁苏皖四省结合处的汉族风味小吃。肉不见肉,不腥、不膻,不腻、状若王浆,色似淡酱,味美鲜香。色、香、味具佳,含热量高,冬夏皆宜。其主要原料是肥老母鸡肉和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料...
2. 倒入蛋液时，汤的温度要高，这样才能迅速将蛋液烫熟，形成漂亮的蛋花。3. 白胡椒粉是撒汤的灵魂调料，可根据个人口味适量增减，能让汤的味道更加鲜美。家人们，这道美味的撒汤就大功告成啦！赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上它的味道😜！做好后别忘了在评论区分享你的成果哦 ...
撒汤是一道美味可口、营养丰富的汤品，在家也能轻松制作，不仅简单易做，还能暖心养胃。下面就来分享一下家庭版撒汤的做法。材料准备：鸡蛋 1 - 2 个、面粉适量、葱姜适量、盐、胡椒粉、鸡精适量、香油几滴、蔬菜（如青菜、香菜等）适量 步骤：将面粉放入碗中，加入适量的水，搅拌成均匀的面糊，放置一旁备用。...
一、撒汤的主要配料 撒汤的主要配料包括：肉类：常用的肉类有鸡肉（或鸡骨架）、老母鸡、猪排、羊或鸡的骨头。这些肉类富含胶原蛋白和鲜味物质，是熬制汤底的关键。蛋类：鸡蛋是撒汤中不可或缺的配料，不仅增加了汤的营养价值，还能形成细腻的蛋花，增添口感。淀粉：适量的淀粉可以用来勾芡，使汤变得更加浓稠，口感...
𦠿（读音：sà ，左“月”右“䪞” ）汤，又叫糁汤，通常简写撒汤。据说乾隆年间，乾隆游江南至阜阳蒙城，饥渴难耐，投宿一客店。店主老妈妈及其女热情款待，杀鸡用砂锅煨炖。初夏夜，乾隆等饭久不至，发现老妈妈在磕麦仁。乾隆好奇，将麦仁加入到鸡汤中，香味扑鼻，鲜美异常，乾隆大赞。问汤名，店家不知...
- 鸡蛋：新鲜的鸡蛋2-3个，打散成蛋液。鸡蛋液在冲入热汤的瞬间凝固，形成如絮状的蛋花，为撒汤增添了滑嫩的口感和丰富的蛋白质。- 面粉或淀粉：为了使汤汁达到浓稠适宜的口感，需要准备40-50克面粉或淀粉。面粉可先用适量清水调成面糊，确保无颗粒状；淀粉则更容易使汤变得浓稠透亮，但要注意在加入时需快速...
还有一个版本传说乾隆皇帝下江南时，喝了此汤大加赞赏，并欣然提笔赐写“撒汤”二字。皇帝金口玉言，从此撒汤便成为风靡大江南北的一道名吃。话说清朝乾隆年间，乾隆皇帝微服南巡，走河北，过山东，进入了安徽地界，这天中午时分，来到皖北的黄湖（今安徽省利辛），走得又饥又渴。抬头一看，前面有一家客店，遂走至...