康禾贡茶、玉湖炒茶同为揭阳炒茶的代表，如今康禾贡茶制作技艺、玉湖炒茶制作技艺合并为绿茶制作技艺，被列入广东省非物质文化遗产保护名录。01 揭阳炒茶 揭阳得天独厚的自然环境适宜茶叶生长，让揭阳成为茶叶的“天堂”。在揭东区北部，拥有主峰海拔高达1000多米的小北山，这里的土质呈微酸性、质地松软，虫害较少，不...
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在揭阳市海拔1000多米的小北山上,人们将野生山茶摘下精心炒制,得到外形紧实、灰绿“起霜”的揭阳炒茶,传承至今已有数百年。 揭阳炒茶属于中国六大茶品中的绿茶,但在“足火重炒”的特殊工艺下,冲泡出来的揭阳炒茶茶汤区别于传统的绿茶,呈现出明亮的橙红色,...
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1.【揭阳炒茶】茶树品种：①本地原生群体树种：米翠绿（当地人又称为：细叶茶、豆叶种、鸟啄绿）等。②引进茶树品种：大叶绿、梅占、本山、水仙、黄旦、白叶、等。2.【揭阳炒茶】茶树品种的前身 “鸟啄绿”“鸟啄绿” 是制作炒茶最优秀的茶树品种之一。“鸟啄绿” 的原始茶种，发现于120多年前。有一天...
然而，广东潮汕地区还有一款被忽视的佳茗——揭阳炒茶。这款绿茶源自揭阳市，以其独特的制作工艺和长期储存的特性著称。尤其是“揭阳老炒茶--老陈茶”，更是茶中的瑰宝，兼具健胃与温脾的双重功效。揭阳炒茶，这款炒青绿茶，被誉为“揭阳炒仔茶”，是揭阳市独有的特色茶。其历史可追溯至清顺治年间，那时揭阳便...
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5月20日晚,一场别开生面的国际茶日活动在揭阳古城店马路“非遗茶家伙”成功举办。活动以“茶和天下 揭阳炒茶”为主题,通过“讲、展、品、玩”四大亮点全方位展现揭阳炒茶的独特魅力,吸引了众多茶文化爱好者、专家学者和游客纷至沓来。 活动开始,揭阳职业技术学院经济...
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