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排骨怎么蒸才嫩?第一步先焯水就错了,记住这个窍门排骨嫩滑多汁 评分8.4285 人做过 家常红烧排骨(无高压锅版) 评分8.1164 人做过 话梅排骨 评分8.5779 人做过 萝卜炖排骨-秋冬懒人汤 评分7.9642 人做过 我家排骨从不红烧,加一些大蒜,出锅香喷喷,孩子吃完舔手指 评分7.61149 人做过 排骨土豆炖粉条 评分...
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1、排骨冷水下锅焯水，葱姜料酒小火慢煮，这才是不腥的关键。2、捞出来洗干净重新放入锅中，加葱姜八角，喜欢吃辣的放两个干辣椒。3、加入一包大棒骨酱汁，其他调味料都不用放了，还可以将大棒骨酱牛肉都非常好吃。4、倒入一瓶啤酒，适量的清水，盖上锅盖，小火炖30分钟即可。---【腐竹蒸排骨】--- 肉质...
首先，我们来说说糖醋排骨。制作糖醋排骨不仅需要酥脆的外皮和嫩滑的里肉，还需要独特的酸甜味道。先将排骨炸至金黄酥脆，然后加入混合的糖醋酱，翻炒片刻即可。这道菜色泽鲜艳，味道醇厚，酸甜可口，是受欢迎的经典家常菜之一。其次，我们来谈谈红烧排骨。对于喜欢重口味的人来说，红烧排骨绝对是不可错过的一道美食。
1.豆豉蒜蓉蒸排骨 1.排骨洗净沥干水分，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎。2.排骨内加入盐、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓匀。3.分两次加入水，用手抓匀，最后加入豆粉，香油抓匀，腌制1小时以上。4.入锅蒸，上汽后蒸20分钟，排骨最好铺平蒸，不要有重叠，这样不容易熟透。5.蒸好后出锅撒上小红辣椒碎即可。
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