1/5 锅稍微烧热,倒入色拉油和腰果开小火炸。 2/5 中间不停的搅动一下。 3/5 等腰果上色后起锅沥干油份备用。 4/5 再取干净的锅倒入细砂糖和水用小火熬至小泡泡关火。 5/5 倒入炸熟的腰果快速和糖浆搅拌均匀即可。 小贴士 喜欢吃的朋友建议一次性多做点,完全冷却后用密封袋装起来,防止受潮。
1.准备好腰果、白糖 2.先炸一下腰果、炸完记得放凉一会再做下一个步骤。必须放凉、不然腰果口感不好。 3.少量水、糖适量,搅拌成粘糊状就可以关火了!把放凉一会的腰果倒入、不停搅拌即可。 4.成功啦!
第一步:把锅先来烧热,再加入5克黑芝麻,小火炒熟炒香即可倒出来备用。第二步:把锅烧热再加入足量干净的新油,然后把准备好的腰果冷油下入锅中,并用勺子不停地推动,防止腰果糊锅。第三步:全程开小火静炸,并用勺子不停地推动;炸至锅里面开始冒小泡泡了,用勺子稍加搅动,并时刻关注腰果的颜色变化...
放入腰果,不停搅动 知识拓展 挂霜作为一种烹法 它的适用菜品很广 如挂霜桃仁、挂霜生仁 挂霜银杏、挂霜甜杏仁等 大师简介 刘涛,扬州大学旅游烹饪学院副教授,国家级评委,中国烹饪大师,餐饮业职业技能竞赛国家级裁判员,中式烹调高级技师,淮扬菜烹饪大师。主要从事烹饪教育和...
挂霜腰果的做法 步骤1 将腰果用开水泡上十五分钟; 步骤2 将腰果沥干, 放入锅中, 再放入适量的油; 步骤3 小火, 中间不停地用勺翻炒; 步骤4 直至油几乎无泡, 且颜色变为浅金黄色, 加入少量的酒; 步骤5 继续翻炒直至近乎没有小泡,将炒好的腰果捞出, 控油; ...
挂霜腰果的做法 步骤1 不粘锅小火煎腰果至腰果焦香 步骤2 盛出在盘子里。 步骤3 热不粘锅里放糖、盐和水,大火煮至铲子提起可见糖稀丝丝,转小火 步骤4 倒入腰果,迅速翻匀 步骤5 小火炒至挂霜 挂霜腰果的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
挂霜腰果 家人爱吃的简单美味的挂霜腰果, 自己动手做, 一点都不难.份量4人份 时间45分钟 食材:生腰果300g、白糖2/3碗、水1/2碗 做法:1、腰果先用清水洗一下, 起水锅川烫一下腰果, 热水川烫30秒即可. 捞起沥干水分备用 2、起油锅, 油温约45度( 温泉的温度) 下腰果, 先浸泡炸,等水分冒出水泡...
挂霜腰果 做法将做法保存到手机 1/6锅中注入色拉油,立即放入腰果,记住必须要冷油就放入腰果,如果热油放腰果势必会导致外焦里不熟。 2/6炸至颜色淡黄即可出锅,出锅后颜色还会转深一点。 3/6锅中注入清水和半糖烧开。 4/6直至冒细密小泡。 5/6接着放入炸好的腰果,裹上糖浆即可。
初级 其他 其他 其他 用料 做法将做法保存到手机 1.将开水泡过的腰果沥干,放入锅中,加适量的油,用小火加热,翻炒均匀,至腰果金黄捞出备用。 2.用干净的锅加入细砂糖和水,用小火熬至粘稠。 3.倒入炸好的腰果与糖浆充分搅拌,冷却凝固后即可食用。