1、面不一样 担担面是用的棒棒面，二粗的；重庆小面也是棒棒面，但是要细很多；2、是否有汤：担担面是干拌的，不加面汤；重庆小面有加汤的有不加的；3、是否有叶子菜 担担面不加叶子菜；重庆小面要加；4、卖的方式不同：担担面是一碗一碗卖的，不存在1两2两；重庆小面是1两2两或者大碗小碗卖的...
1、味型做法大不同：小面：麻辣味型素汤面 担担面：甜面酱+辣椒油味型肉臊子半干型拌面 2、溯源不同 ...
小面担担面的区别: 担担面是干的,重庆小面是有汤的,担担面是属于四川的,是两个地方小吃。 小面担担面的调料介绍: 小面的调料 油,香油,味精,油辣子海椒,花椒面,葱花,姜水,蒜水,这些是必须要的。猪油,油酥花生,芽菜,榨菜,芝麻酱,等等,这些可以选配。 担担面的调料 1冬菜切成碎末放入调料碗里。豌豆尖烫熟断生,挑...
一般来说，担担面都是没有汤的，因为他是挑着担子卖汤的话不是太方便，而从。重庆小面一般来说都是带汤的。
儿子和爹
根据查询创闻经验网得知，担担面和重庆小面的区别是：1、首先重庆小面和担担面用的面条不一样，重庆小面的面条明显比担担面要细很多。2、担担面一般是干拌的，里面没有面汤，而重庆小面是加了汤的。3、重庆小面可以加绿叶菜，而担担面里面是没有的。4、此外还有一点，重庆小面都是按两来卖的。而担担面...
担担面,和重庆小面的区别。#担担面 #重庆小面 #餐饮人 - 贾模贾式探餐饮于20221209发布在抖音,已经收获了453个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1.面的形状：重庆小面通常是较细的面条，而担担面则是用的稍微有点粗的棒棒面。2.口感：重庆小面有加汤的版本也有不加汤的版本，但是它有叶子菜，这是它的一大特点。而担担面是干拌的面，没有汤汁，也不加叶子菜。3.制作方式：重庆小面的传统做法是1两或2两一碗卖，而担担面则是按一碗一碗卖。此...
重庆小面和担担面在面条的选择上有着明显的区别。担担面使用的是二粗的棒棒面，而重庆小面则更细一些，同样是棒棒面。在是否加入汤底这一点上，两者也有差异。担担面是干拌的，通常不加面汤，而重庆小面则有加汤和不加汤两种形式。除了面条和汤底的不同，这两种面食的售卖方式也有所不同。担担面通常是...