四川担担面和重庆小面确实有一些不同哦。首先,它们的面条就不一样,虽然都是用的棒棒面,但重庆小面的面条要偏细一些。其次,配菜方面也有区别,担担面一般没有青菜作为配菜,而重庆小面则会加青菜,像藤藤菜、豌豆尖这些。再者,分量上也有所不同,担担面一两起卖,而重庆小面一般都是二两起步。最后,就是做法啦,担担面是...
担担面就是小河帮的代表性小吃，因早年是挑担走街串巷叫卖经营，故而得名。担担面起源于四川的盐都自贡，到了成都之后，经过多代厨师的改良，风味愈加独特，形成了今天的样子：面条细薄筋滑，卤汁酥香红亮，味道咸鲜微辣，麻辣酸味突出，鲜辣戒备，爽而不燥，成为享誉全国的一道四川风味面食。担担面要好...
根据查询创闻经验网得知，担担面和重庆小面的区别是：1、首先重庆小面和担担面用的面条不一样，重庆小面的面条明显比担担面要细很多。2、担担面一般是干拌的，里面没有面汤，而重庆小面是加了汤的。3、重庆小面可以加绿叶菜，而担担面里面是没有的。4、此外还有一点，重庆小面都是按两来卖的。而担担面...
担担面就是小河帮的代表小吃，因早年是挑担走街串巷叫卖经营，故而得名。担担面起源于四川的盐都自贡，到了成都之后，经过多代厨师的改良，风味愈加独特，形成了的样子：面条细薄筋滑，卤汁酥香红亮，味道咸鲜微辣，麻辣酸味突出，鲜辣戒备，爽而不燥，成为享誉全国的一道四川风味面食。担担面要好吃，面...
同样是吃面，一个有汤一个没汤，口味上重庆小面更麻辣，而担担面的佐料更多！小面的调料： 油，香油，味精，油辣子海椒，花椒面，葱花，姜水，蒜水，这些是必须要的。猪油，油酥花生，芽菜，榨菜，芝麻酱等等，这些可以选配。担担面的调料： 1、冬菜切成碎末放入调料碗里。豌豆尖烫熟断生，挑入盛有...
担担面就是小河帮的代表性小吃,因早年是挑担走街串巷叫卖经营,故而得名。担担面起源于四川的盐都自贡,到了成都之后,经过多代厨师的改良,风味愈加独特,形成了今天的样子:面条细薄筋滑,卤汁酥香红亮,味道咸鲜微辣,麻辣酸味突出,鲜辣戒备,爽而不燥,成为享誉全国的一道四川风味面食。