(美)杰茜卡· 伊斯托 (美)安德烈亚斯· 威尔霍夫创作的工业技术小说《手工咖啡:咖啡爱好者的完美冲煮指南》,已更新0章,最新章节:。《手工咖啡》是一本全面而系统讲解咖啡冲煮的实用指南。本书从基础知识、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个方面,系统讲
手工咖啡:咖啡爱好者的完美冲煮指南的相关作品 搜索相关性 更新时间总收藏总字数 推荐票 咖啡只要拿铁 作家Mk4bi4 |现代言情|连载 来阅文旗下网站阅读我的更多作品吧! 最新更新 2.真香永不缺席·2024-06-30 2228总字数 0总推荐 书籍详情 加入书架 初夏的咖啡馆 作家dqPAvq |轻小说|连载 来阅文旗下网...
《手工咖啡》是一本全面而系统讲解咖啡冲煮的实用指南。本书从基础知识、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个方面,系统讲解了关于咖啡的实用知识——如何精心选择一款适合自己的咖啡器具?如何品鉴出咖啡中酸、甜、苦、咸、鲜五种基本风味?发觉自己冲泡的咖啡太苦或太酸,是哪些关键因素出了问题?如何...
水中含有的镁和钙特别有助于萃取咖啡风味,软水和蒸馏水不是好的选择,你只会获得很酸的咖啡。含氯的水也要避免。 粉水比 冲煮咖啡大部分使用1:15～17粉水比(重量比);冷萃 1:6 12～15h 研磨度 对咖啡的影响巨大,想要获得好喝的咖啡,一台好的磨豆机是必要的投资。研磨度没有通用的标准化刻度,所有磨豆机...
>> ·准确性:之前讨论过,使用特定的粉水比(以克为单位),你冲煮的咖啡才能接近“理想口感”的浓度和萃取率。要测量任何东西,最准确的方法就是称重。 >> ·一致性:咖啡豆的大小和密度差异很大,其体积可能会出现惊人的差别。 >> ·更容易排除问题:使用固定的粉水比,可以更好地调整参数,做出一杯完美的咖啡。
冲煮粉水比 准备做咖啡之前,你要知道需要用多少水和多少咖啡豆。我第一次在家冲煮咖啡时,是根据印象中看别人做咖啡用了多少咖啡豆来猜测的。如果你的目的是提升咖啡的品质,我不建议你这么做。相反,你应该注意两点:(1)你最终想得到多少咖啡液,(2)你喜欢浓的还是淡的。
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【推荐语】咖啡是一门手艺,简单的技巧,就能冲泡美味的咖啡。适用于家庭冲煮者。本书英文原版被美国美食频道(Food Network)、《Wired》杂志、Sprudge(知名咖啡网络媒体)和Booklist评为2017年度饮食书籍。 《手工咖啡》是一本写给所有咖啡爱好者的超实用指南,是初学者自学指南 重度咖啡爱好者阶手册——如何根据预算和...
手工咖啡:咖啡爱好者的完美冲煮指南读书笔记模板01思维导图读书笔记目录分析内容摘要精彩摘录作者介绍目录0305020406思维导图爱好者冲煮咖啡风味咖啡实用器具知识咖啡器具咖啡豆时间水质温度调整蛋糕虹吸壶爱乐法本书关键字分析思维导图内容摘要内容摘要《手工咖啡》是一本全面而系统讲解咖啡冲煮的实用指南。本书从基础知识、...
· 咖啡是一门手艺,简单的技巧,就能冲泡美味的咖啡。适用于家庭冲煮者。本书英文原版被美国美食频道(Food Network)、《Wired》杂志、Sprudge(知名咖啡网络媒体)和Booklist评为2017年度饮食书籍。 ·《手工咖啡》是一本写给所有咖啡爱好者的超实用指南,是初学者自学指南+重度咖啡爱好者进阶手册——如何根据预算和喜好选...