手冲咖啡步骤1、先准备好咖啡豆，手冲壶，滤杯，滤纸，电子秤，分享壶，磨豆子，筛粉器。2、我们前街咖啡一般用的是15克粉，然后浅度烘焙用筛粉器先晒到80%就可以，中深度烘焙筛粉器75%。3、接下来就是可以把滤纸放入滤杯中。4、我们前街咖啡会用手冲壶中的热水顺时针画圈把滤纸浸湿，目的是有三个 A、让...
🌈 首先,研磨度是关键。深烘焙的咖啡豆通常需要比浅烘焙更粗的研磨,例如,使用ek43磨豆机时,浅烘焙的研磨度是#9-10,而深烘焙则需要#12;对于ode磨豆机,浅烘焙是#3-3.5,深烘焙则是#4-4.5。 🌡️ 其次,水温要适中。深烘焙的咖啡对水温要求较低,建议在84-86℃之间,这样可以避免过度萃取。 🕰️ 闷蒸...