另一种流传更广的说法，则和戚继光有关。相传，明朝嘉靖年间，戚继光率军入闽平倭，连日阴雨，军中无法生火做饭。为了解决军粮问题，戚继光便命人烤制一种小饼，用麻绳串起来，挂在身上充当干粮，大大方便了作战歼敌。后人为了纪念戚继光，便把这小饼称为“光饼”，代代相传，终成福建特产。新鲜出炉的福安光饼（...
军粮:继光饼又名光饼其历史要从戚继光抗击倭寇说起。继光饼又称光饼,是福建省地福州、建瓯、顺昌等地最受喜爱的汉族传统饼类名点之一。据福州府、宁德府志记载:明嘉靖四十二年(1563年),抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇,连日阴雨,军中不能开伙,戚继光便下令烤制一种最简单的小饼,用麻绳串起挂在将士身上充当...
光饼为戚家军全歼牛田据点的抗倭立下了大功,此消息传开后,各地百姓争相为军队做光饼,后人感念戚公,便把这种小饼叫作“光饼”,流传整个闽北。后来福建各地为了适合当地口味,对光饼的制作和形态进行改动,出现了好多变化,有福清的芝麻光...
锅边,也就是鼎边糊,算是福州的另一样特色食物。传说鼎边糊也是应戚继光抗倭而生。据说是戚家军征战得胜,乡民正欲用大鼎烹饪食物犒劳将士们,不料军情突现,部队要求紧急出发。情急之下,乡民利用手边的半成品发明了这道美食,并流传至今。 在福州,锅边是标准的夜宵和早点,很多锅边摊子是午夜过后才准备停当,专门等待...
戚继光便下令烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮，大大方便了作战歼敌。后来，这小饼流入民间，不但普遍食用，而且还成为祭祀神灵祖先必备的供品。后人感念戚公，便把这种小饼叫作“继光饼”。光饼为同心圆形，代表着长辈吉祥的祝福 “仕途平顺圆满，同心报国远名扬”。作为蓬莱食品行业的老字号，...
前者叫光饼,后者人们叫征东饼。两种圆饼中间均打一小孔,叫士兵用麻绳串起来挂在脖子上,作为临时干粮,这就是光饼的原型。 由于光饼便于行军时携带,可以随时充饥,大大增强了队伍的机动性,戚继光在东南沿海抗倭中,经常流动作战,光饼就是戚家军的主食之一。后来士兵发现烤饼虽可以充饥,但常吃易燥火、便秘,不易消化,且...
光饼的历史，还得从戚继光抗倭说起。据福州府志记载：明嘉靖四十二年（1563年），抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，连日阴雨，军中不能开伙，戚继光便下令烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮。由来二 还有一种起源说是闽东南民众为戚继光的军队预备的干粮。但关于这种说法，浙江慈溪的一个名不...
明代抗倭名将戚继光也吃“肉夹馍”,山东大汉搭配陕西小吃,那样子确实萌萌哒,但事实确实如此吗? 石吉祥 绘 相传,明嘉靖年间,戚继光率军入闽追歼倭寇。却遇连日阴雨,军中不能开伙,戚继光下令烤制一种最简单的小饼,用麻绳串起挂在将士身上充当干粮。随着戚家军的脚步传播到百姓家。据说,因戚继光的抗...
“教别人做饼,自家饼做敆炉。”意思是,教他人做某件事,自己的事情却做砸了。(敆:粘住) “□□光饼——大銎。”这是一句歇后语,说的是某地制作的光饼窟窿特别大。意思是指某人特别大方。(□□:隐去地名,免得麻烦。銎:孔,洞,窟窿。) 除此之外,福清市文化馆以戚继光抗倭为题材创造舞蹈《光饼舞》,在福建省...