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(1)螺钉形:茶条顶端扭曲成圆块形或圆结形，似螺钉形是闽南乌龙茶的形状特征。包括铁观音、黄金桂、本山、大叶乌龙、梅占、毛蟹、佛手、闽南水仙、闽南肉桂、奇兰、八仙茶、台湾乌龙茶等。(2)条索形:茶条的长度比宽度大，有的外形圆深，有的有棱角较毛糙，茶条均紧结有锋苗。如绿茶中的炒青、烘青、晒青、特珍...
精制茶指的是那些需要经过精细加工的茶叶,以提高茶叶的品质和口感。这些加工过程包括杀青、揉捻、烘焙、分类等工序。精制茶的制作过程更为复杂,也更为繁琐,需要耗费大量的时间和精力。但是,由于经过精制,茶叶的口感更加柔和,茶汤更加清澈,香气更加醇厚,适合慢慢品味,也适合作为送礼之用。 二、什么是成品茶? 成品...
我国六大类成品茶的分类依据及其代表茶品 1. 绿茶：以采摘的嫩叶经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，不经发酵，保留了茶叶的天然色泽和成分。代表茶品有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等。2. 红茶：茶叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，汤色红艳，滋味醇厚。代表茶品有祁门红茶、滇红、正山小种等。3. ...
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