蝴蝶结面，顾名思义，就是捏成蝴蝶结形的片状意面，两侧细薄，中间厚实，适合搭配番茄酱或奶油酱，最常见的吃法是番茄培根蝴蝶面，培根和蝴蝶面快炒熟时放上番茄汁即可 螺旋粉，螺丝形状的意面，有很多种大小和颜色，适合搭配各种酱料，在制作沙拉时也经常使用，螺旋形状非常容易挂上酱汁。Vermicelli，意为“小虫子...
今天让我们来盘点几种常见的意面种类。传统细条形/Spaghetti 这是最常见的意大利细面条，直径1.6-1.9mm，由小麦品种中最硬质的杜兰制成的，由此又发展出：（spaghettoni）更厚版的、（spaghettini）更细版的、（capellinin）超细版的，被称为天使的发丝，细长金黄，如天使的发丝般飘逸柔顺，很适合搭配清单的酱汁，...
奶油乳酪意面就是它的拿手好戏,奶酪融化后形成浓郁的奶酪酱,简直美味到爆炸!🍝 斜管面 - Pennette 这种面条像笔管一样,两边斜切,中间空心。特别适合吸满汤汁,酱汁多且浓淡适中的口味最适合它了。🍝 螺旋面 - Fusilli 这种面条像螺丝一样螺旋状,挤压成型。在台湾也叫螺旋粉,经常作为牛排的配菜。🍝 贝壳面 ...
其他意面 🌈 除了这些常见的意面外,还有很多千奇百怪的意面种类。比如farfalla蝴蝶结形状的意面、情人节还推出过心形的意面、还有像大米一样的or20意面等等。每一种都有它独特的风味和故事。 常见意面酱 🍅 除了意面本身,酱汁的选择也非常重要。比如经典的蒜香番茄酱(marinara)、经典的番茄意面酱(Alfredo)、还有...
Gnocchi，这款以土豆为原料的团子，外形独特，口感柔软而富有弹性，是意大利面食中的又一佳品。虽然制作工艺与普通意面有所不同，但同样令人赞不绝口。▲ 9. 其他形态各异的意面 意面的种类繁多，如造型别致的farfalla蝴蝶结意面，其独特形态往往能给人带来惊喜的味蕾盛宴。还有诸如形状似珍珠般小巧可爱的orzo意面，为...
CAPELLINI (ANGEL HAIR)天使发丝意面 搭配:黄油、奶油/奶酪、青酱、海鲜、汤、番茄、蔬菜 一种非常细长的意大利面 ,宽度在1-1.2mm之间, 通常会编成鸟巢的卷形,制作透明的汤品较多,是受欢迎的意大利面之一。 > 7 < CASARECCE卷条形意大利面 搭配:奶油/奶酪、肉、青酱、海鲜、番茄、蔬菜 ...
一篇说透意大利面的种类和吃法! 长条形意面 细&宽 Spaghetti / spəˈɡɛti / 长面 ▼ 是最常见也是最传统的意面形状,圆形横截面,中等粗细,是意面基本款,通常是与番茄肉酱或芝士、奶酪一起搭配。 Bucatini 圆管面 ▼ Buca就是孔洞的意思,它比Spaghetti粗一些,中间...
贝壳意面(Conchiglie)🐚 Conchiglie是一种中型意大利面食,特点是贝壳形状。虽然主要以硬质小麦制成的原味品种出售,但也有其他用番茄、菠菜或鱿鱼墨着色的品种。这些意大利面条种类不仅口感各异,而且形状独特,为餐桌增添了丰富的色彩和风味。0 0 发表评论 发表 作者...
Spaghetti的意思是Little Strings(细的绳子),是最常见的意面。英语课本上还没出现Pasta(所有意面的统称)这个词就出现了Spaghetti,还让我一度误以为Spaghetti才是意面的统称。它的知名度如此之高,主要是因为他实在算是最热门的种类了吧。虽然现在很流行,但“Spaghetti”一词可是1836年才发明出来的,而且它的出现标志着...