【下厨房】炖猪脚栏目为您推荐炖猪脚做法大全,炖猪脚怎么做好吃技巧分享,炖猪脚最正宗的做法和炖猪脚家常做法推荐,更多炖猪脚的简单做法就来下厨房。
1、用冷水入锅： 将处理好的猪蹄放入冷水中，水量要刚好没过猪蹄。用冷水入锅可以确保猪蹄的鲜嫩味道更好地被锁住。2、焯水处理： 将猪蹄放入冷水中，开火煮沸后，继续焯水5分钟。焯水的目的是为了去除血水和杂质，这样可以炖出更清澈的汤汁。3、炖煮时间： 炖煮的时间要足够长，最好选择小火慢炖2-3小时，这样...
第1步：先把猪蹄清洗干净，剁成小块儿，然后放在淡盐水中浸泡，做淡盐水的时候我们用温水，温水可以让食用盐快速溶解，而且天冷的时候用温水浸泡，猪蹄可以快速解冻，而且里面的淤血也会自动流出来。这样猪蹄就可以减少腥味儿。然后把猪蹄进行焯水，焯水的时候放入生姜片料酒，食用盐葱段，适量的冰糖搅拌均匀，大火煮开...
等待料汁沸腾,将火调制最小,使得汤汁持续冒泡样的沸腾。慢炖90分钟至120分钟。 步骤7 这是炖制大概一半时间的样子。之前的时间不怎么用管锅,但是当汤汁明显少于猪蹄的时候,大概十分钟到十五分钟用筷子搅动一下猪蹄,防止粘锅底,当然不粘锅就不用啦。 步骤8 当汤汁减少到明显没不过猪蹄的时候可以加上盖子(大概已经...
炖猪蹄的做法,炖猪蹄怎么做请看步骤:1.葱切段,姜切片,备好大料。把猪蹄去毛洗净。2.洗干净的猪蹄冷水下锅,倒入适量料酒和少许花椒去腥。3.焯过水的猪蹄放到清水里洗净。4.锅里放油,在放入冰糖超色,等冰糖融化,锅里向图中冒泡时倒入猪蹄翻炒上色...
猪蹄汤怎么炖不油腻,本视频由创意小厨提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
炖猪蹄的做法 步骤1 猪蹄斩成小段,泡水。 步骤2 猪蹄加入冷水放几片生姜、葱煮开。 步骤3 撇去血沫,腥味都在这里。水开煮十分钟。 步骤4 捞出控干水 步骤5 葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,花椒,丁香(没有可免)花椒和丁香用纱布包裹起来扎好。 步骤6 ...
猪蹄怎么炖汤好吃,本视频由快手美食家提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
炖猪蹄的做法,炖猪蹄怎么做请看步骤:1.买好猪蹄,让商家分成小块儿,用凉水浸泡半天(3、4小时均可),我泡了一晚上(有洁癖的可以用刀刮一刮猪蹄表面,一般猪蹄买回来都是很干净的)。注意放在温度低的地方,还要换几次水,否则放坏了。浸泡过的猪蹄焯水后捞出(焯水时味