加入辣椒粉翻炒。 生抽调色搅拌均匀,鸡精调味,出锅晾凉后装入干净的瓶中即可。 自制湖南剁辣椒酱 食材:鲜红辣椒、高度白酒、盐。 做法: 新鲜红辣椒洗净,晾干水分。 把晾干水分的新鲜红辣椒切碎。 将切好的红辣椒放入干净无油、无水分的盆中。 加入适量盐、白酒搅拌均匀。 将拌好的辣椒装入玻璃瓶(或坛子)中。
（6）锅中倒入新鲜红辣椒碎，继续推搅直至生臭味去除，调入干辣椒碎，花生酱芝麻酱，虾酱，盐推搅十分钟，水分蒸发酱汁收汁浓稠，即可。自然放凉后，封闭保持。【注】这款酱汁放入冰箱中恒温冷藏可存放十天，冷冻可保存三个月。这款酱汁香辣醇厚，用途广泛，可以用来拌饭，拌面，蘸酱，或者炒制热菜菜肴，均可。烹...
前期准备：将所有食材清洗干净，沥干水分。辣椒去蒂切段，蒜头切碎，生姜切片。 熬制：在锅中加入适量的食用油，待油温适中后加入蒜头和生姜，中小火慢煎至金黄色。 炒制：加入辣椒段，翻炒均匀。待辣椒稍微变软后，加入食盐、白糖、生抽和料酒，继续翻炒至辣椒完全熟透，锅内液体减少。 装瓶：将炒好的辣椒酱装...
1 首先准备好新鲜小辣椒，去蒂。 2 然后辣椒洗净后切段。 3 接着将辣椒放入料理机，加盐。 4 再加入姜和蒜块。 5 启动用料理机，将辣椒打碎。 6 盛用辣椒酱，加点鸡精拌匀，放入玻璃罐子里放冰箱保存。随吃随取非常方便。
怎么做辣椒酱好吃又香 简介 “辣椒酱这样做炒菜的时候放一勺，喝粥的时候来一点儿，做个凉拌菜啊什么的，简直太开胃了~”食材 红辣椒 15个 辣椒片 100克 盐 2茶匙 大蒜 2瓣 食用油 100毫升 白糖 半匙 酱油 2汤匙 方法/步骤 1 新鲜的红辣椒切成薄片放入蒜罐中，再倒入盐，用蒜杵研磨捣碎，取出辣椒后，...
步骤1：准备辣椒 干辣椒泡软：将干辣椒去蒂，去籽后用清水泡软。如果喜欢辣味更浓，可以保留一部分辣椒籽。切碎材料：将大蒜、姜切成小块。姜蒜是辣椒酱的基础调味料，能够提升辣椒酱的香气。步骤2：炒香香料 锅中加入适量食用油，开小火加热。加入适量的花椒和八角（如果使用），炒香后捞出。香料可以根据个人...
1. 先将干辣椒和新鲜辣椒洗净备用,同时将蒜和姜切成小块备用。 2. 将干辣椒和新鲜辣椒放入搅拌机中搅拌成泥状,可以根据口味选择辣度。 3. 将搅拌好的辣椒泥倒入锅中加热,翻炒出香味。 4. 加入切好的蒜和姜一起翻炒,使辣椒酱更加香浓。 5. 随后加入适量盐和鸡精调味,然后倒入少许醋进行提鲜。
准备材料：将干红辣椒剁碎，同时准备好植物油和香醋。将豆瓣剁成茸，随后与花生酱、甜面酱、蚝油混合，在盆中充分搅拌均匀，形成美味的复合酱料。接下来是炒制过程：首先，烧热锅，倒入足够的植物油，待油温升高后，依次加入姜末、蒜末、葱末和辣椒末，用中小火慢慢炒香。这时，将之前准备好的复合酱料...
1. 选择新鲜、饱满的青辣椒，去蒂后清洗干净，并沥干水分。2. 将蒜瓣和生姜洗净，分别切成碎末备用。3. 将青辣椒、蒜末和姜末放入料理机中，打成细腻的糊状。4. 将打碎的辣椒糊放入容器中，加入适量的食盐和白糖，搅拌均匀。5. 将调好的辣椒酱倒入干净、消毒过的玻璃瓶中。6. 在瓶口滴入一些白酒...