使用搅拌棒将混合好的食材研磨成略细腻的状态,然后装入容器中,密封存放。 这种辣椒酱口感醇厚,蒜香浓郁,加入高度白酒还能起到防腐的作用,让你做的辣椒酱不容易坏。 秘制辣椒酱 食材: 辣椒粉250克 姜蒜末200克 热开水180克 油140克 盐65克 鸡精6克 生抽10克 料酒30克 醋20克 做法: 姜蒜切末备用。 炒锅烧...
前期准备：将所有食材清洗干净，沥干水分。辣椒去蒂切段，蒜头切碎，生姜切片。 熬制：在锅中加入适量的食用油，待油温适中后加入蒜头和生姜，中小火慢煎至金黄色。 炒制：加入辣椒段，翻炒均匀。待辣椒稍微变软后，加入食盐、白糖、生抽和料酒，继续翻炒至辣椒完全熟透，锅内液体减少。 装瓶：将炒好的辣椒酱装...
1、青辣椒去蒂，用清水清洗干净，然后沥干水分备用。2、把青辣椒、蒜、生姜分别放到料理机中打碎备用。3、把打碎的青辣椒、蒜、姜放到同一容器里，加入食盐和白糖，然后搅拌均匀备用。4、搅拌均匀后，把辣椒酱倒入玻璃瓶里。5、辣椒酱装好后，在瓶口倒入少许白酒，密封存放，前两天室温发酵，后期移入冰...
步骤：1、准备好所有材料。2、辣椒去种。3、辣椒和大蒜剁碎。4、辣椒大蒜倒入锅中，加入面酱，木糖醇，盐，醋。5、多搅拌，煮至软烂收至浓稠。6、香气扑鼻。7、抹馒头也好吃。8、晾凉后装瓶密封保存。
1、准备食材。红彩椒4个、小红辣椒适量、洋葱半个、苹果1个、蒜150克左右、西红柿1个。2、在西红柿表面划个“十”字花刀，然后放到开水锅中，把表皮烫掉。接下来捞出，放入凉水中。3、把辣椒的蒂和籽去掉，然后放到切菜器里绞碎，（小红辣椒的籽不太好去掉，可以留下。它量不多，也不会影响口感...
1、青、红辣椒洗净，沥干水，大蒜剥皮，鲜姜洗净，用嫩姜、老姜都可以。2、青、红辣椒切小段，姜、蒜切片，将青、红辣椒段、姜片、大蒜同入料理机中，启动机器将材料打碎，但也不要特别细碎那种，有点大颗粒或者小块，吃起来更有口感。3、把打好的辣椒碎入大碗中，撒盐，充分混合均匀。盐量可以...
储存方式也是保证辣椒酱不坏的关键。制作好的辣椒酱应存放在干净、密封的容器中，放置在阴凉、干燥、避光的地方。避免阳光直射和高温环境，这样可以延长辣椒酱的保质期。同时，每次取用时都要确保容器和工具的清洁卫生，以防止细菌污染。综上所述，要制作出既好吃又香且不易变质的辣椒酱，需要从选材、...
1.选择新鲜辣椒：选择外观鲜艳，没有软烂、无病斑的新鲜辣椒。辣椒的品质直接关系到辣椒酱的口感和香辣程度。2.洗净处理辣椒：将新鲜辣椒洗净，去掉辣椒的蒂部，切成段。同时，清理姜和大蒜，切成小块备用。3.油炸辣椒：在锅中加热食用油，将辣椒段、姜块和大蒜一同放入锅中，用中小火炸至辣椒变软，释放出香气...
1、食材：新鲜辣椒500g，大蒜100g，盐适量，白糖适量，醋适量，味精适量。2、新鲜辣子酱做法：把一斤新鲜辣椒和剥皮的大蒜洗干净，备好辅料，将新鲜辣椒和大蒜放入搅碎机中搅碎，加入辅料盐、味精、醋、白糖搅拌均匀，放入密封的罐中，放两天后即可食用。3、这样子做出来的新鲜辣子酱好吃又香。辣椒酱...
【香而不腻,辣而不烈的辣椒酱】 【所需食材】:干辣椒30克左右,蒜3、4瓣、白芝麻适量、十三香适量、花椒粉适量、孜然粉少许、生抽适量、还有最重要的菜籽油。 【做法】:1.先把大蒜剥好剁碎,然后打开电饼铛加热。 2.电饼铛热了之后,刷上少许食用油,然后把干辣椒放进去煎,一分钟以后翻一下接着盖上盖子煎...