1、大蒜剥掉外皮,再把蒜根去掉,玻璃瓶要密封严实的那种,缝隙大的不要用。 2、剥完皮的大蒜,清洗晾干水分,蒜头部分需要去掉,这一步必须要做,醋汁可以更快地渗透,让腊八蒜变得翠绿。 3、准备一个无水无油的瓶子,用开水烫一烫,然后晒干水分,再将大蒜放进去,倒入适量米醋。 4、这是装好之后的样子,醋能没过...
剥完皮的大蒜切头不用去尾，这样蒜腌出来颜色才一致。这样能增加腊八蒜快速变绿的速度。处理好以后放玻璃罐里，不要用金属或者塑料罐儿。锅里加入山西老陈醋山西老陈醋有色，香，醇，浓，酸五大特点，而且营养价值较高。准备冰糖拍碎，醋和糖的比例是10:1，把冰糖放锅里小火烧开，也可以加入0.5的盐，增加复...
制作腊八蒜的第一步，就是挑选新鲜的大蒜。大蒜要选表皮干燥、瓣粒饱满、无破损的，这样的大蒜腌制出来的腊八蒜口感更佳。将大蒜剥去外皮，留下最内层的薄膜，然后洗净沥干水分，备用。🍶精选腌制容器，醋液是关键🍶 腌制腊八蒜的容器也很重要，最好选择玻璃或陶瓷材质的，避免使用金属容器，以免发生化学反应影响...
00:00/00:00 腊八蒜 怎么腌制才能一天就变绿,而且爽口又好吃呢,其实做法非常简单,大家跟我一起学着做吧美食教程 家常菜 拳击那点事发布于:江西省2023.04.12 00:00 分享到
腊八蒜怎么腌制才能一天就变绿,而且爽口又好吃呢?其实做法非常简单,下面和我一起学着做吧。大蒜,先把它掰成一瓣一瓣小瓣,放入一个盛器中加入清水浸泡十来分钟。大蒜经过水泡过以后,就特别容易剥皮了。剥完皮的大蒜给他切去头去尾,这样能增加腊八蒜快速变绿的速度。一斤的大蒜加入25克的食盐, 25克的白糖,抓拌...
如果不着急吃可以放在阴凉的地方放一周就可以变绿,温度越高蒜变得颜色越快,蒜全部变绿需要放在冰箱里冷藏保鲜,温度过高腌的腊八蒜吃起来就不脆爽了。这是我腌了2天的腊八蒜,酸中略带一点甜,口感清脆,吃包子或油腻的肉就几瓣腊八蒜,开胃又解油腻。
腊八蒜又绿又好吃的做法如下：主料：大蒜适量。辅料：米醋适量。1、提前洗手，每一颗大蒜都剥皮，再用干净的毛巾或者纸巾擦干。2、瓶子提前消毒，可以用沸水煮一下，然后控干，保证瓶子无油无水，瓶子不干净腊八蒜会烂的。3、倒满米醋。4、瓶口盖上保鲜膜，然后扭紧。5、又绿又好吃的腊八蒜就做好了...
腊八蒜的腌制方法很简单： 1、大蒜去皮洗净后控干水份。2、选用玻璃容器将准备好的大蒜进去。 3、加入米醋至瓶口，然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方，大概半个月到一个月就好了。这里需要注意的是大蒜及醋的选择：1、要选择要用低温储藏过的大蒜（对品种没要求建议使用紫皮大蒜）。2、一定要用米醋。腊八蒜...
腊八蒜想要做得又绿又好吃，关键在于选材、腌制方法和时间控制。首先，选材方面，要选用紫皮蒜和米醋。紫皮蒜蒜瓣小，泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香，口感更爽脆，香味更浓郁。而米醋颜色淡，泡好后蒜瓣颜色如初，橙黄翠绿，味道酸辣适中，香气浓郁还带有淡淡的甜味。其次，腌制方法也很关键。...