内容提示: 笫41 卷 2011 # O6 月 3 期工Industrial M icrobiolog y 业微生物 V o1 . 4 1 No . 3 Jun. 20 11 doi: 10. 3969/ j. issn. 1001—6678. 2011. 03. 018 微 生物发酵法生产 L 一 苯丙氨酸 的研究进展 周海岩 ,(1. 江南大学生物工程学院; 2. 食品科学与技术国家重点实验室, ...
摘要:L-苯丙氨酸 (L-Phe) 是一种重要的必需氨基酸,广泛应用于食品、饲料添加剂以及医药等领域.L-Phe主要由化学合成法、酶法和微生物发酵法等3种方法来生产.其中,微生物发酵法由于具有原料廉价易得、环境污染较小、产物纯度高等优点成为目前国内外工业化生产L-Phe的主要方法.本文主要以大肠杆菌为例对L-Phe生物...