通过介绍咖啡起源与历史、咖啡馆筹建与经营、咖啡豆烘焙与研磨、意式和单品咖啡制作、咖啡礼仪及点单技巧以及咖啡馆文创设计等内容,旨在培养和提升学习者的咖啡制作技巧、咖啡文化知识以及职业素养。希望为咖啡爱好者及致力于成为咖啡师的学习者开启一扇步入咖啡文化殿堂的大门。
书名:咖啡制作 书号:978-7-308-17974-4 作者:徐春红 徐春红 宁波职业技术学院旅游管理专业主任,副教授,资深咖啡师、礼仪培训师、高级花艺师、高级茶艺师、星级酒店评定员、考评员,曾多次担任市级星级酒店服务技能比赛、咖啡技能比赛评委;主持厅市级教科研课题7项、市局级课题2项、院级课题10余项,发表论文30余篇,其中...
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全部作品(1) 会员 咖啡制作 通过介绍咖啡起源与历史、咖啡馆筹建与经营、咖啡豆烘焙与研磨、意式和单品咖啡制作、咖啡礼仪及点单技巧以及咖啡馆文创设计等内容,旨在培养和提升学习者的咖啡制作技巧、咖啡文化知识以及职业素养。希望为咖啡爱好者及致力于成为咖啡师的学习者开启一扇步入咖啡文化殿堂的大门。