十大当家菜包括：吊地瓜、彭城三宝、汉香羊盘肠、辣椒炒肉、村里第一腰、红烧大灰鲢、新沂闸头鱼、鼋汁狗肉、彭祖养生汤以及茱萸小公鸡。这些菜品在徐州乃至更广范围内享有盛誉，成为众多餐饮企业的招牌之选，不仅满足了食客的味蕾享受，更传递了徐州文化的独特韵味。【 吊地瓜 】这道菜是徐州十大当家菜中的佼佼者...
三下锅作为彭城地区一道风味独特的名菜，已经成为峰峰人家娶媳妇、做满月、给老人做寿、招待亲朋好友的宴席中必不可少的经典味道，而且地域性极强，仅限于彭城。红白喜事时用大铁锅熬成，可以几百人用大碗食用，极具地方特色。 谈到这道菜的做法，就跟做瓷器的手艺人一样，看起来做法朴实无华、没有任何绚烂的的烹...
彭城小炒 36元 这道菜是店里的特色,每次必点!辣椒、牛肉、花生和萝卜干炒在一起,再配上烙馍,简直是绝配!不过特别辣,不能吃辣的朋友慎点。/ 一品茄子 22元 这道菜酸甜可口,茄子先油炸后挂上酱汁,趁热吃非常酥脆。也是我的必点清单之一,上次为了这个菜连续去了两天哈哈哈。/ 蒜爆鱼 38元 这道蒜爆鱼是店里...
彭城一绝:地锅鸡 简介 地锅鸡是徐州地区的一道传统名菜,被誉为“彭城一绝”。这道菜起源于徐州地区的农村,最初是在灶台边上用铁锅炖制而成,因此得名地锅鸡。如今,这道菜已经成为徐州菜系中的代表,深受食客们的喜爱。 食材 鸡肉:选用新鲜的鸡肉,切块备用。 面粉:制作面饼的原料。 青椒:切块,增加菜品的颜色和...
最近才过了两三天,我又一次光顾了南通的彭城人家餐厅,真是让人欲罢不能!这次我们一行六人,点了六道菜,每道菜都让人回味无穷。🍲 千刀肉卷饼 - 🌟🌟🌟🌟🌟 这道卷饼和尖椒小鱼卷饼截然不同,它有着软软薄薄的饼皮,里面的千刀肉简直是绝配!无论是卷饼吃还是下饭吃,都让人赞不绝口。🌶️ 尖...
1楼散座,2楼好像是包间,门口不太好停车。很久就听过这家店做徐州菜很地道好吃,但是一直没去过,今天中午有时间终于去吃了,点了几道都是必点菜,也拍了菜单给大家分享下1. 彭城小炒这道菜很辣很辣,不能吃辣的朋友慎点!配菜有青红辣椒,香脆的花生,
这家店还提供地锅鸡和烧烤。最近吃了不少炒菜,点了4道菜都没有踩雷。建议两人最多点3道菜,因为份量很大且价格实惠。图中4道菜共消费160元,非常值得一试～0 0 发表评论 发表 作者最近动态 悦亮NPC爱分享 2025-01-29 李欣频治愈文案集锦 19岁就被誉为文案天...全文 +4 悦亮NPC爱分享 2025-01-29 苏州...
7、彭城鱼丸 彭城鱼丸，这道江苏省徐州市的传统佳肴，以其洁白无瑕的色泽、鲜嫩细腻的口感以及鲜美无比的味道而广受赞誉。其历史可追溯至清朝康熙年间，由徐州著名的“悦来酒家”老店厨师精心创制。主要食材包括鲜嫩的鲤鱼、肥美的肥膘肉、爽口的粉丝以及营养丰富的鸡蛋等。制作过程中，需将鱼肉精细剁成泥状，再加入...
最近师兄请客,我们去了他推荐的徐州菜馆,真的让我大开眼界。以下是我们的美食体验分享: 地锅杂鱼 🌟 这道菜真的是惊艳到我了!鱼肉非常嫩,酱香味浓郁,每一口都能感受到鱼肉的新鲜和酱料的醇厚。强烈推荐! 干锅风爪 🌟 这干锅风爪比我之前吃过的任何鸡爪都要入味,煮得恰到好处,入口即化。喜欢吃鸡爪的朋友...
寻味彭城灶,领略徐州菜的独特魅力 探秘传统炊烟味道——彭城灶·精品徐州菜,坐标南京。 餐厅内浓郁的徐州风情,简约而不失雅致,墙壁上挂着的徐州特色画作,让人仿佛置身于徐州的街头巷尾。 🌟 「特色烧饼大公鸡」这道菜绝对是彭城灶的招牌之一。鸡肉鲜嫩多汁,锅边贴的饼子吸收了浓郁的汤汁,既有面饼的嚼劲,又有鸡...