新华社杭州8月31日电（谢善东）浙江省庆元县致力从香菇原产地向全球食用菌采购交易中心和全国香菇集散中心发展，实现食用菌“大县”向食用菌“强县”转变。庆元香菇品牌价值持续增长，2017品牌价值49.26亿元，连续8年位列全国食用菌品牌首位。庆元香菇文化源远流长。800多年前，庆元县龙岩村的吴三公，发明了“砍花法...
在庆元，香菇不仅是美味的食物，更是一种生活方式。菇农逢年过节要到供奉吴三公的菇神庙祈福，农闲时听的是菇民戏，健身时打的是一套菇民拳。绵延千百年、生生不息的林—菇共育系统，不仅为当地百姓的食物与生计安全提供了重要保障，还形成了丰富多彩的地方特色香菇文化，成为人与自然和谐相处的典范。中国已有22...
据传,南宋庆元人吴煜(吴三公)最早发明剁花法与惊蕈术种植香菇并传之于世,被后世菇民奉为“菇神”。长期以来,剁花技艺成为联系庆元乃至整个菇民区生产方式和风俗习惯的重要纽带,形成了以香菇为依托的香菇山歌、香菇功夫、菇民戏与“蕈山话”等特殊的传...
庆元不仅是重要的生态功能区和“中国生态环境第一县”,也是世界上最丰富的菌物资源库之一,并因其人工香菇栽培发源地、拥有最完整的香菇栽培技术演化链而成为举世瞩目的香菇栽培技术活态博物馆。香菇种植技艺从这里发端,也从这里走向世界。一部香菇产业的发展史,就是庆元百姓不断传承农业文化遗产和弘扬农耕文化的历史。
此外,还培养香菇文化传承人,建立文化遗产传承基地,将香菇文化编写入中小学校本教材等。 庆元香菇文化系统申报全球重要农业文化遗产,是香菇文化登上更高舞台进行传承和发展的一个重要机遇。从2014年入选第二批中国重要农业文化遗产,再到今年,通过农业农村部遴选,作为向联合国粮农组织推...
庆元香菇文化系统是庆元当地菇民秉承传统香菇种植技术,依托当地良好生态环境和丰富森林资源从事香菇生产形成的文化系统。800多年前,龙岩村吴三公将空气中弥散的真菌孢子驻留在朽木的刀痕上生产香菇,形成剁花法香菇培植技术。遗产地分布于庆元全县各个乡镇,核心区为百山祖镇。
庆元香菇文化系统申报全球重要农业文化遗产,是香菇文化登上更高舞台进行传承和发展的一个重要机遇。从2014年入选第二批中国重要农业文化遗产,再到今年,通过农业农村部遴选,作为向联合国粮农组织推荐全球重要农业文化遗产项目之一,庆元厚积薄发,目的就是通过世界舞台的展示,让香菇文化不断发扬光大,让更多的人参与保护这一...
目前,从研发到管理,从栽培到加工,“庆元香菇”产业已经趋于标准化和规范化,拥有了良好的产业基础。 由此可见,“庆元香菇”具有优良的种植环境、丰富多样的品种、百年传承并不断创新的技艺、丰富深厚的文化背景、有趣且具有延续性的农事节庆活动、良好的产业优势等特点,拥有坚实的品牌化资源基础。
摘 要：浙江省庆元县有着悠久的香菇人工栽培历史，有“香菇之源”之美名。香菇（Lentinus edodes）栽培是庆元农村地区村民世代赖以生存的产业，潜移默化地影响着当地的文化氛围，形成了其独特的香菇文化。通过对庆元香菇的起源、发展过程和香菇文化发展的脉络进行梳理，深度挖掘庆元香菇历史文化内涵与价值，希望能为我国...
浙江庆元香菇文化系统庆元香菇文化系统是浙江省庆元县当地菇民秉承传统香菇种植技术形成的农业文化系统。800多年前，庆元县龙岩村吴三公（1130—1208）将空气中弥散的野生香菇真菌孢子浸染在朽木的刀痕上种植香菇，形成剁花法香菇栽培技术。自此，庆元菇民依托良好的生态环境和丰富的森林资源，从事香菇生产至今，形成了总...